Šampinjoni, polnjeni s kozjim jogurtom

Sedaj je čas gob, in ker še nikoli nisem jedla polnjenih šampinjonov, sem se odločila, da naredim svojo različico šampinjonov polnjenih s kozjim jogurtom. Lahko se uporabi tudi kisla smetana. Na šampinjone sem naribala ovčji sir. Šampinjoni se kar topijo v ustih. Lahko jih ponudite kot predjed. Vegetarijance boste navdušili.

Pripomočki za šampinjone, polnjene s kozjim jogurtom:

• deska
• nož
• ponev
• pekač (24 x 16 centimetrov)
• ribežen
• krožnik
• posoda
• žlica
• žlička
• lopatica

Sestavine za šampinjone, polnjene s kozjim jogurtom:

Za 4 osebe, kot predjed

• 130 g šampinjonov ali 12 šampinjonov
• 10 g ovčjega sira ali navadnega
• 100 g kozjega jogurta ali kisle smetane
• 1 strok česna
• 2 žlici olja
• 1 žlička peteršilja
• ščepec soli

Postopek priprave šampinjonov, polnjenih s kozjim jogurtom:

Šampinjone očistim ter jim odrežem bete, ki jih (bete), skupaj s sesekljanim česnom prepražim na olju.

Šampinjone položim v namaščen pekač.

V posodi zmešam kozji jogurt, peteršilj, sol ter ohlajene bete s česnom.

Šampinjone napolnim z nadevom.

Ovčji sir naribam in ga potresem po šampinjonih. Vse skupaj pečem 15 minut na 180° C.

Šampinjone ponudim kot predjed. Dober tek!