Ričet s klobaso

Ričet s klobaso je okusna enolončnica, katere glavne sestavine so ješprenj, klobasa, korenček in fižol.

Pripomočki za pripravo ričeta s klobaso

• deska
• nož
• kuhalnica
• posoda za kuhanje
• posoda

Sestavine za pripravo ričeta s klobaso

• 1/2 čebule
• 300 g ješprenja
• 1 žlica domače masti z ocvirki
• 1 kranjska klobasa
• 1 konzerva fižola
• 5 manjši korenčkov
• lovorjev list
• timijan
• sol
• poper
• 1 žlica paradižnikovega koncentrata
• voda

Postopek priprave ričeta s klobaso

V posodo damo ješprenj, ga zalijemo z vodo in pustimo namakati čez noč. Pred kuho mu odlijemo vodo. V posodo za kuhanje damo žlico masti z ocvirki in prepražimo.

Dodamo sesekljano čebulo ter prepražimo, da porjavi. Dodamo začimbe in premešamo.

Dodamo vse ostale sestavine, razen fižola. Vse skupaj zalijemo z vodo, tako da voda sega čez vse sestavine. Zavremo, nato pa ogenj zmanjšamo in kuhamo približno 1 uro. Vmes premešamo, če ješprenj popije veliko vode, jo še dodamo – da se ne začne žgati.

Ko je kuhano, razrežemo klobaso in jo damo nazaj v ričet. Dodamo še odcejan fižol iz konzerve.

Tako, ričet s klobaso je pripravljen. Dober tek.