Ribji file s polento

Ribje jedi so vedno dobra izbira, saj so lahke in hitro prebavljive. Poglejmo, kako pripravimo okusen ribji file s polento, ki je lahek in hitro prebavljiv obrok.

Ribji file s polento – pripomočki:

• lonec
• kuhalnica
• pekač za polento
• pekač za ribje fileje
• štedilnik
• električna pečica

Ribji file s polento – sestavine:

• 1 skodelica instant polente
• 3 in pol skodelice vode
• 1 košček masla
• sol
• 50 ml oljčnega olja
• 1 svež paradižnik
• 1 paprika
• vejica rožmarina
• poper
• limona

Priprava ribjih filejev s polento

Najprej skuhamo polento. V loncu zavremo vodo, jo posolimo in vanjo stresemo polento. Na majhnem ognju kuhamo približno dve minuti. V kuhano polento damo košček masla in premešamo, da se maslo stopi.

Polento vlijemo v pekač, poravnamo in pustimo, da se popolnoma ohladi.

Pečico segrejemo na 200 ⁰C. Fileje očistimo, osušimo in odstranimo tudi najmanjše kosti. Začinimo jih s soljo in poprom, ter pokapamo z limoninim sokom. Operemo in očistimo še papriko in paradižnik. Papriko narežemo na tanke rezance, paradižnik pa na rezine. Pekač namažemo z olivnim oljem.

Ohlajeno polento razrežemo na kocke. Tudi ribje fileje razrežemo na velikost kock. V namaščen pekač položimo kocke polente, nanje položimo ribje fileje, jih obložimo z rezinami paradižnika in paprike ter rožmarina.

Pečemo v pečici približno 15 minut in jed je gotova.

Dober tek!

.