Pražen krompir z ocvirki
Print Friendly, PDF & Email

Pražen krompir z ocvirki je krepka in slastna priloga. Navadno ga jemo ob pečenicah, krvavicah ali le ob zelju ali repi. Nekateri ga imamo zelo radi samega. 🙂 Priprava je enostavna, poskusite!

prazen-krompir-z-ocvirki-10

Pražen krompir z ocvirki – pripomočki:

  • štedilnik
  • deska za rezanje
  • oster nož
  • kuhalnica
  • ponev z visokim robom
  • lupilec krompirja
  • kozica

Pražen krompir z ocvirki – sestavine:

Za 3-4 osebe

  • cca. 700 – 750 g krompirja
  • 3 manjše čebule (200 – 250 g)
  • sol in poper po okusu
  • 3 rezine pršuta
  • žlica svinjske masti
  • tekoča voda za kuhanje
  • 2 žlici mletih ali narezanih ocvirkov

Pražen krompir z ocvirki – postopek:

Krompir olupimo in operemo, ter ga narežemo na koščke. Stresemo ga v kozico, ter čezenj prelijemo vodo, toliko, da je krompir dobro prekrit. Vodo solimo.

prazen-krompir-z-ocvirki

Postavimo na štedilnik in krompir kuhamo, dokler ni mehko kuhan. Pazimo, da ga ne prekuhamo.

prazen-krompir-z-ocvirki-1

Ko je krompir začel vreti in vre približno 5 minut, na štedilnik postavimo ponev, vanjo damo žlico masti in ocvirke.

prazen-krompir-z-ocvirki-2

Čebulo na drobno nasekljamo.

prazen-krompir-z-ocvirki-3

Počakamo, da se ocvirki začnejo cvreti, ter dodamo nasekljano čebulo, ki jo pravtako solimo.

prazen-krompir-z-ocvirki-4

Čebulo in ocvirke pražimo, dokler čebula ne začne rjaveti. Nato na manjše rezine, narežemo pršut in ga dodamo čebuli z ocvirki.

prazen-krompir-z-ocvirki-5

Uporabimo lahko tudi panceto v kockicah ali rezinah. Krompirju pazljivo odlijemo vodo.

prazen-krompir-z-ocvirki-6

Čebulo, ocvirke in pršut, pražimo še minuto, nato v ponev stresemo krompir in vse skupaj dobro premešamo. Koščke krompirja, malenkost potlačimo s kuhalnico, vendar ne vse, le kakšno četrtino.

prazen-krompir-z-ocvirki-7

prazen-krompir-z-ocvirki-8

Popramo po okusu. Mešamo, oz. obračamo in pražimo še cca. 7-10 minut. Toliko, da se vse skupaj nekoliko popeče.

prazen-krompir-z-ocvirki-9

Nom nom in dober tek! 😉

-Balubah

Ocena:
Skupaj: 6 Povprečno: 4.7]

Dodaj odgovor