Polenta z zelenjavo
Print Friendly, PDF & Email

Polenta je lahko tudi samostojna jed, vendar zakaj je ne bi ponudili skupaj z zelenjavo? Obrok je polnovreden, hitro narejen in nenazadnje tudi odličen. Pripravite zelenjavo in jo ponudite s polento, videli boste, da se krasno podata skupaj!

Polenta z zelenjavo (11)

Pripomočki za pripravo polente z zelenjavo:

  • nož
  • deska za rezanje
  • vok
  • ponev
  • kuhalnica
  • krožnik
  • manjši pekač
  • ribežen

Sestavine za pripravo polente z zelenjavo:

(za 2 osebi)

  • 1 paprika (rdeča ali rumena)
  • 200 g paradižnika pelati
  • 100 g kuhanega graha
  • 100 g kuhane koruze
  • 200 g polente, bele ali navadne
  • kokosova mast
  • sol
  • poper
  • peperoncino (po želji)
  • strok česna
  • parmezan

Postopek priprave polente z zelenjavo:

Polento skuhamo kot je navedeno na embalaži. Razmerje je 1:4, torej 1 skodelica polente ter 4 skodelice vode.

Polenta z zelenjavo (1)

Postavimo jo v pekač in pustimo, da se ohladi in strdi. Medtem bomo pripravili zelenjavo.

Polenta z zelenjavo (2)

Papriko operemo in očistimo. Zrežemo jo na majhne kose.

Polenta z zelenjavo

Česen sesekljamo in popražimo na kokosovi masti. Dodamo papriko in premešamo.

Polenta z zelenjavo

Papriko pustimo, da se duši s pokrovom približno 10 minut. Nato dodamo grah in koruzo.

Polenta z zelenjavo

Dobro premešamo in dodamo paradižnik.

Polenta z zelenjavo

Vse skupaj dobro premešamo in dodamo vse začimbe. Kuhamo vse skupaj še približno 5 minut.

Polenta z zelenjavo

Zelenjava je sedaj pripravljena. Vrnimo se k polenti. Na vrh skuhane polente, ki smo jo pustili, da počiva dodamo zelenjavo. Pečico segrejemo na 180°C.

Polenta z zelenjavo

Vse skupaj potresemo z naribanim parmezanom in potisnemo v pečico.

Polenta z zelenjavo (6)

Pečemo približno 20 do 30 minut, da se parmezan lepo zapeče. Nato vzamemo iz pečice, pustimo nekaj minut, da se ohladi in postrežemo.

Polenta z zelenjavo (8)

Dober tek!

Ocena:
Skupaj: 13 Povprečno: 4.1]

Sandran

Naj se na kratko predstavim ... Moje ime je Sandra in sem Primorka :) Že, kot otrok sem rada mami pomagala v kuhinji, no takrat je to bilo le packanje, ampak kljub temu, sem v tem uživala. Z mamo sva imeli majhno kuhinjo in seveda velikokrat ni bilo prostora, da bi pripravili kaj posebnega. Zato sem si vedno govorila "ko bom velika, bom imela veliko kuhinjo" in željo sem si tudi izpolnila. Ne morem zdaj reči, da imam zelo veliko kuhinjo, vendar imam veliko prostora za moj hobby. Uživam v pripravi hrane, prebiranju receptov, pripravi menijev itd. Najbolj pa uživam, ko družinski člani ali prijatelji pohvalijo jed in s tem je ves trud poplačan :) Želim vam veliko užitkov ob prebiranju svojih receptov!

Dodaj odgovor