Peresniki z gobovim pestom, so odlična in slastna možnost za porabo vseh presežkov, kar nam vrt ponuja v tem času, z dodatkom gob, pa postane čisto druga jed kot klasičen pesto.
Peresniki z gobovim pestom so zelo hitro slastno pripravljeno kosilo.
Pripomočki za peresnike z gobovim pestom:
- kuhalnica
- kuhališče
- sekljalnik
- čajna žlička
- jušna žlica
- ponev
- lonec za kuhanje testenin
- cedilo
- nož
Sestavine za peresnike z gobovim pestom:
- velik šopek bazilike
- 1 čajna žlička soli
- 2 manjša stroka česna
- 6 žlic dobrega olivnega olja
- 2 čajni čajni žlički pinjol ali jedrc pinij
- 100 g mešanih gob (lisičke, šampinjoni, dežnik)
- peresniki (približno 80 g na osebo)
Postopek za peresnike z gobovim pestom:
Na dveh žlicah olivnega olja prepražimo gobe. Dodamo dva stroka česna in čajno žličko soli ter pražimo še nekaj minut.
V sekljalnik damo baziliko, pinjole ter olivno olje in vse skupaj zmeljemo.
Vsekljalnik dodamo še prej prepražene gobe in vse skupaj na grobo zmeljemo.
Peresnike v osoljeni skuhamo po navodilih na embalaži ter dobro odcejene in še vroče dobro premešamo z gobovim pestom, ki smo ga prej pripravili v sekljalniku.
Peresniki z gobovim pestom pripravljeni na takšen način nam ne pustijo močnega zadaha po česnu in so tudi zaradi tega primerno kosilo za vse dni.
Dober tek!
Kako vam je uspel recept?
Veseli bomo vašega mnenja, vprašanja ali nasveta za druge bralce.