Panirana cvetača iz pečice

Panirana cvetača iz pečice je izredno hrustljava in narejena z minimalno količino maščobe. Najbolje je, da jo postrežemo takoj, ko je pečena. Odlična je kot priloga, postrežemo pa jo lahko tudi kot prigrizek z različnimi omakami ali kot samostojen obrok.

Panirana cvetača iz pečice – pripomočki:

• kuhinjska tehtnica
• kozica s pokrovko
• nož
• 2 skledi
• vilica
• ribežen
• čajna žlička
• pekač in pečica (navadna)
• peki papir

Panirana cvetača iz pečice – sestavine:

(za 2 osebi kot priloga)

• manjša cvetača (do 400 g)
• 150 g drobtin
• 1/2 čajne žličke česna v prahu
• 1 čajna žlička sladke, rdeče paprike v prahu
• 150 g drobno naribanega sira
• sol po okusu
• poper po okusu
• 2 – 3 jajca

Panirana cvetača iz pečice – priprava:

Cvetačo natrgamo na cvetke in operemo. Cvetke damo v primerno veliko kozico in prelijemo s toliko vode, da je cvetača pokrita. Rahlo posolimo. Ko zavre, kuhamo še 3 minute, nato takoj odlijemo vodo in cvetačo prelijemo s hladno vodo. V primerno veliko skledo odmerimo drobtine, česen v prahu, sladko rdečo papriko v prahu, sol in poper. Sir drobno naribamo in ga dodamo suhim sestavinam. Vse skupaj dobro premešamo. V drugo skledo ubijemo 2 večji jajci (3, če so manjša) in ju razžvrkljamo z vilico. Pekač obložimo s peki papirjem in ga rahlo naoljimo. Pečico (navadno) segrejemo na 200 °C. Cvetačne cvetke damo najprej v jajce, nato jih povaljamo v mešanici drobtin, sira in začimb. Cvetke položimo na pekač in jo v predhodno ogreti pečici (200 °C) pečemo 20 minut do zlato-rjave barve. Panirano cvetačo iz pečice postrežemo takoj. Poleg postrežemo poljubno omako.

Uživajte v okusih!