Okusne roladice z blitvo in sirom
Print Friendly, PDF & Email

Imate dovolj standardnih nedeljskih kosil? Za nedeljsko kosilo pripravite okusne roladice z blitvo in sirom. Kot priloga se odlično poda pečen krompir z bučkami in blitvo.

Okusne roladice z blitvo in sirom

Roladice z blitvo in sirom – pripomočki:

  • rezalna deska
  • nož
  • posoda
  • pekač
  • vrečke za peko v pečici
  • kladivce za meso

Roladice z blitvo in sirom – sestavine:

(za dve osebi)

  • 4 manjše svinjske kareje brez kosti
  • 100 g blitve
  • 10 dag sira
  • 2 malo večja stroka česna
  • 8 večjih krompirjev
  • 1 bučka (cukini)
  • vejca zelene
  • poper
  • sol

Roladica z blitvo in sirom – postopek:

Na rezalno desko si postavimo kos kareja, katerega smo prej oprali z vodo in ga posušili, da ni preveč moker. Kare potolčemo, da dobimo večji zrezek. Zrezek posolimo in popopramo.

Okusne roladice z blitvo in siromPripravimo blitvo. Nabrano svežo ali kupljeno blitvo operemo in jo damo v posodo. V kuhalniku za gretje vode, vodo zavremo in jo polijemo po blitvi. Blitvo blanširamo in jo pustimo v kropu 10 minut.

Okusne roladice z blitvo in sirom

Narežemo sir na rezine, če ta že ni narezan. Pripravimo si tudi vrečke za peko v katero bomo polagali roladice.

Lotimo se izdlave roladice. Na rezalno desko postavimo zrezek, ki smo ga potolkli. Najprej nanj položimo sir in nato na sir položimo blitvo.

Okusne roladice z blitvo in sirom

Rolanja se lotimo na spodnji ali zgornji strani. Pomembno je da dobro pritisnemo, da se nam roladica ne odpre.

Okusne roladice z blitvo in sirom Okusne roladice z blitvo in sirom

In tako nadaljujemo še s 3 zrezki in jih napolnimo z sirom in blitvo, ter jih zavijemo v rolado.

Roladice pložimo v vrečko za peko v pečici. Olupimo česen ga malo razrežemo in ga posujemo po vrhu roladic, dodamo še vejco zelene. Vrečko za peko zavežemo in roladice so pripravljene na peko.

Okusne roladice z blitvo in sirom

Lotimo se priprave priloge. Krompir olupimo in ga umijemo z vodo. Narežemo ga na ladije oz. na malo večje kose. Ga posušimo in osolimo.

Okusne roladice z blitvo in siromBučko operemo in jo prav tako narežemo na večje kose.

Okusne roladice z blitvo in sirom

Krompir položimo v vrečko za peko v pečici. H krompirju damo narezano bučko in preostanek blitve, ki nam je ostal od roladic. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pri pečenju uporabimo funkcijo pečice – ventilacijsko pečenje na vroč zrak. Roladice in krompir pečemo 45 minut.

Okusne roladice z blitvo in sirom

Ko so roladice in priloga pečeni, jih vzamemo iz pečice in pustimo stati 10 minut in nato jih postrežemo.

Okusne roladice z blitvo in sirom

Previdno prerežemo vrečko. Vzamemo nož in roladice razrežemo na kolobarje ali koleščka. Na nizek krožnik serviramo prilogo in roladice.

 

Dober tek!

 

 

Ocena:
Skupaj: 0 Povprečno: 0]

Dodaj odgovor