Odličen piščanec v pečici s krompirjem in zelenjavo
Print Friendly, PDF & Email

Odličen piščanec v pečici s krompirjem in zelenjavo je idealna jed za družinsko kosilo. Posebnost tega recepta je, da piščanca pripravimo v lastnem soku, tako da uporabimo vrečko za peko. Na ta način piščanec ostane sočen in se ne presuši. Ker za pripravo krompirja uporabljamo le oljčno olje, je tako pripravljena jed bolj zdrava od njene klasične izvedbe. Odličen piščanec v pečici s krompirjem in zelenjavo je zelo enostaven za pripravo. Poizkusite ga in se prepričajte.

Odličen piščanec v pečici s krompirjem in zelenjavo

Piščanec v pečici s krompirjem in zelenjavo – pripomočki

  • pekač (44×37)
  • vrečka za peko
  • skleda
  • nož
  • žlica
  • zobotrebec

Piščanec v pečici s krompirjem in zelenjavo – sestavine

(za 4 osebe)

  • 1 kg olupljenega krompirja
  • 1 zelena paprika
  • 2 korenčka
  • 1 cel piščanec
  • rožmarin
  • oljčno olje
  • sol
  • začimba za pečenega piščanca

Piščanec v pečici s krompirjem in zelenjavo – postopek

Krompir olupimo in narežemo na poljubno velike kose. V skledi krompir solimo in potresemo z mešanico za pečenega piščanca, ter svežim rožmarinom. Vse skupaj prelijemo z 2 žlicami olivnega olja in dobro premešamo.

Odličen piščanec v pečici s krompirjem in zelenjavo

Korenček olupimo, papriko operemo in očistimo. Oboje narežemo na poljubne koščke.

Odličen piščanec v pečici s krompirjem in zelenjavo

V kozico s krompirjem stresemo papriko in korenček, ter dobro premešamo.

Odličen piščanec v pečici s krompirjem in zelenjavo

Piščanca začinimo z soljo in začimbo za piščanca ter rožmarinom. Začimbe vtremo v kožo.

Odličen piščanec v pečici s krompirjem in zelenjavo

Piščanca nato damo v vrečko za peko, ki jo zapremo s priloženim trakcem. Vrečko večkrat prebodemo na zgornji strani z zobotrebcem. Pekač namastimo z olivnim oljem. Na sredino postavimo piščanca v vrečki, okoli pa potresemo krompir, papriko in korenček.

Odličen piščanec v pečici s krompirjem in zelenjavo

Pečemo na temperaturi 200 stopinj približno 1 uro. Na vsakih 15 minut krompir premešamo.

Odličen piščanec v pečici s krompirjem in zelenjavo

Ko sta piščanec in  krompir pečena , vzamemo pekač iz pečice. Piščanca vzamemo iz vrečke in s sokom, ki se je nabral v vrečki prelijemo krompir, ter ga premešamo. Nato pekač postavimo nazaj v pečico za 5–10 minut. Po 5–10 minutah pekač vzamemo iz pečice in jed je gotova.

Odličen piščanec v pečici s krompirjem in zelenjavo

Nasvet
Piščancu lahko dodate začimbe in zelenjavo po želji. Vrečke za peko piščanca lahko kupite v bolje založenih prodajalnah. Uporabite sorto rdečega krompirja, ki je bolj primerna za peko v pečici (npr. Mozart). Količino krompirja in zelenjave lahko prilagajate svojim okusom.

Pa dober tek!

Ocena:
Skupaj: 3 Povprečno: 4.7]

tinag

"Keep it simple..." in več je manj je moj moto pri kuhanju...

Dodaj odgovor