Mlad krompir v pečici

Krompir v pečici je zelo okusna priloga. Ko pa spomladi lahko kupimo (ali še bolje, pridelamo sami) mlad krompir, pa je le ta, pečen v pečici, še boljši. Krompirjev poznamo več sort in okusni so prav vsi, kljub temu pa je po mojem mnenju najboljša izbira kifeljčar.

Pripomočki za pripravo mladega krompirja v pečici:

• pekač
• peki papir
• nož
• posoda
• cedilo
• stiskalec za česen

Sestavine za pripravo mladega krompirja v pečici (za 3-4 osebe):

• 1 kg mladega krompirja
• žlička soli
• 5 strokov česna
• 3 žlice olja (lahko tudi več ali manj)

Postopek priprave mladega krompirja v pečici:

Krompir dobro umijemo, pri tem si lahko pomagamo z gobico. Manjše krompirje pustimo cele, večje pa narežemo na manjše kose. Krompir še enkrat dobro umijemo, nato pa dobro odcedimo.  Olupimo česen in ga s stiskalcem stisnemo na krompir, dodamo še sol in olje ter dobro premešamo. Pustimo približno pol ure, da se krompir prepoji z okusi.  Medtem ogrejemo pečico na 180°C. Pekač obložimo s peki papirjem in vanj pretresemo krompir.  Pečemo približno 30 minut na 180°C, nato pa še 10-15 minut na 200°C na ventilacijskem načinu, da se krompir lepo zapeče. Krompir ponudimo kot prilogo različnim jedem.  Po želji lahko zraven krompirja, v enaki marinadi pečemo tudi meso. 

Pa dober tek.