Kuskus kepice s paradižniki

Kuskus je ena glavnih jedi v Severni Afriki, in je vse bolj priljubljen tudi pri nas, saj je njegova priprava izredno hitra in enostavna. Poigrajmo se z oblikovanjem ter pripravimo zapeljive in aromatične kuskus kepice.

Kuskus kepice s paradižniki – pripomočki:

• globok krožnik ali skodelica
• pokrovka
• žlica
• zajemalka za sladoled (za oblikovanje kepic)

Kuskus kepice s paradižniki – sestavine:

• kuskus
• voda (160 ml vode za 100 g kuskusa)
• sol
• kurkuma
• cimet
• maslo (po želji)
• češnjevi paradižniki

Kuskus kepice s paradižniki – postopek:

Zavremo vodo. Kuskus stresemo v globok krožnik ali skodelico, dodamo ščepec soli, mletega cimeta in kurkume.

Kuskus prelijemo z vročo vodo, nežno premešamo ter pokrijemo. Počakamo 5 – 8 minut, da kuskus popije vodo.

Ko je struktura kuskusa ustrezna za oblikovanje, s pomočjo zajemalke za sladoled oblikujemo kuskus kepice. Zajemalko pred oblikovanjem posamezne kepice zmočimo. Na vsako kuskus kepico položimo en češnjev paradižnik in ga nežno potisnemo v kuskus.

H kuskusu se poda meso (predvsem piščanec ali jagnjetina), ribe in različna zelenjava.

Dober tek! 🙂