Gratinirane testenine s skuto
Print Friendly, PDF & Email

Gratinirane testenine s skuto so odlična in zelo okusna izbira za vse ljubitelje testenin. Poleg zelo dobrega okusa je to kosilo odlična izbira za vse tiste, ki jim primanjkuje časa in tako iščejo recepte za okusne, a hitro pripravljene obroke.

Pripomočki pripravo gratiniranih testenin s skuto

  • 4 ali več litrski lonec za kuhanje testenine
  • cedilo
  • posoda za pripravo polivke
  • metlica za mešanje sestavin
  • kuhalnica
  • platnena kuhinjska brisača
  • velika jušna žlica
  • pekač z visokimi robovi, okrogel ali kvadratni, premera 33 cm
  • pečica

Sestavine pripravo gratiniranih testenin s skuto

Za 5 – 7 oseb:

  • 700 g poljubnih testenine (priporočam: penete ali polžke)
  • 130 g masla
  • 6 celih jajc
  • 500 g skute
  • 3 dl kisle smetane
  • sol in poper po okusu

Priprava gratiniranih testenin s skuto

Najprej vzamemo lonec za kuhanje testenine in vanj nalijemo vodo, jo zavremo in v vrelo vodo stresemo izbrane testenine, ki jih skuhamo po navodilih proizvajalca.

Takoj, ko so testenine kuhane, jih precedimo skozi cedilo.

Še vroče testenine stresemo v pekač in jim dodamo na kose narezano maslo. Ti dve sestavini premešamo s pomočjo kuhalnice. To počnemo vse dokler se maslo popolnoma ne raztopi. Testenine po okusu solimo in popramo.

Sedaj naredimo polivko.

Polivko naredimo tako, da v posodo najprej razbijemo jajca in jih dobro združimo s pomočjo metlice.

Takoj za tem dodamo kislo smetano in skuto ter vse dobro premešamo.

Ko so sestavine za polivko lepo združene, narejeno maso polijemo po pripravljenih testeninah v pekaču. S pomočjo žlice ali kuhalnice polivko enakomerno razdelimo po površini. Ne mešamo.

Pekač s tako pripravljenimi testeninami postavimo v pečico, ki smo jo predhodno segreli na 160 °C (ventilacijska pečica) pečemo približno 20 minut.

Po poteku tega časa pekač vzamemo iz pečice, ga pokrijemo z platneno kuhinjsko brisačo in počakamo, da se nekoliko ohladi. Ko se gratinirane testenine s skuto nekoliko ohladijo, jih narežemo in postrežemo.

Gratinirane testenine so pripravljene, uživajte v popolnem okusu.

 

Ocena:
Skupaj: 10 Povprečno: 4.2]

Dodaj odgovor