Curry s cvetačo in čičeriko

Curry s cvetačo in čičeriko bo všeč zlasti tistim, ki imajo radi rahlo pikantne jedi. Je okusna in hitro pripravljena jed. Odličen curry si lahko pripravite v le pol ure. Pripravite si lahko večjo količino curryja naenkrat, ga razdelite na porcije in shranite v hladilnik oz. zamrznete. Med napornim delovnim tednom ga preprosto pogrejete in že uživate v odličnem kosilu.

Curry s cvetačo in čičeriko – pripomočki:

• 5 manjših skodelic
• kozica s pokrovko
• kuhalnica
• nož
• deska za rezanje
• kuhinjska tehtnica
• merilna posoda za tekočine
• jedilna žlica
• čajna žlička

Curry s cvetačo in čičeriko – sestavine:

(za 4 osebe)

• 2 jedilni žlici olja
• 1 bela čebula
• 3-4 jedilne žlice curryja
• 400 g pelatov (iz konzerve)
• 4 dl zelenjavne jušne osnove
• 500 g cvetače
• 400 g kuhane čičerike
• 200 g zamrznjenega graha
• pest nasekljanega peteršilja
• sol po okusu
• ščep popra

Curry s cvetačo in čičeriko – priprava:

Čebulo olupimo in drobno nasekljamo, cvetačo operemo in natrgamo na drobne cvetke. Pelate iz konzerve narežemo na manjše koščke.

V kozici segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo, da postekleni.

Dodamo curry in premešamo. Pražimo še 1-2 minuti.

Dodamo paradižnike in zalijemo z zelenavno jušno osnovo. Pokrijemo, zavremo, nato zmanjšamo ogenj, da počasi vre 2 minuti.

Dodamo cvetačo in čičeriko. Kuhamo 5 minut.

Dodamo grah in kuhamo še dodatnih 5 minut oz. dokler zelenjava ni kuhana.

Dodamo nasekljan peteršilj, solimo po okusu in po želji dodamo ščep popra.

Postrežemo s kuhanim basmati rižem.

Uživajte v okusih!