Bučkini polpeti
Tokratni OblizniPrste.si recept prispeva Malinca, polna shramba zdravja, ki z izbranimi sestavinami poskrbi za okusen in zdrav obrok. Tokrat recept za bučkine polpete. Poglejmo.
Bučkini polpeti so enostavni za pripravo, če je možno uporabimo domače bučke.
Pripomočki za pripravo bučkinih polpetov:
- pečica
- večji pekač
- posoda
- cedilo
- kuhinjska deska
- kuhinjski nož
- ribež za sir
- kuhinjska tehtnica
- peki papir
Sestavine za bučkine polpete
Za 9 polpetov:
- 2 zeleni bučki
- 2 manjši čebuli
- 1 strok česna
- 2 jajci
- 110 g mešanih kosmičev
- svež peteršilj, drobnjak
- rumeno gorčično seme
- himalajska sol
- poper
Priprava bučkinih polpetov
Bučke dobro umijemo in naribamo.
Bučke solimo, premešamo in pustimo 10 minut na cedilu, da spustijo vodo in jih odcedimo.
Dodamo nasekljano čebulo in česen, 2 jajci, peteršilj, drobnjak, sol ter poper. Z rokami dobro premešamo.
Dodamo kosmiče in po potrebi še drobtine, toliko, da masa ni premokra. Pustimo stati 10 – 15 minut.
Pečico ogrejemo na 200°C. Pekač obložimo s peki papirjem in z roko oblikujemo ploščate polpete in jih zlagamo na pekač.
Polpete pečemo 20 – 30 minut oz. da lepo porumenijo. Ko so polpeti pečeni, jih še tople postrežemo. Lahko jih postrežemo kot prilogo ali samostojno jed.
Dober tek vam želi Malinca, polna shramba zdravja.
Fotografije in besedilo: Malinca.