Ajdovi rezanci z jajčevci in paradižniki

Ajdovi rezanci z jajčevcem in paradižnikom je okusno, poceni in nasitno kosilo. V kolikor uporabite kupljene testenine, so ajdovi rezanci z jajčevcem in paradižnikom ena izmed najpreprostejših in najhitrejših (testeninskih) jedi.

 Ajdovi rezanci z jajčevci in paradižniki – pripomočki:

• posoda za kuhanje omake
• velika posoda za kuhanje testenin
• rezalna deska
• nož
• čajna žlička
• kuhalnica
• kuhinjska tehtnica

Ajdovi rezanci z jajčevci in paradižniki – sestavine:

• 1 jajčevec
• pet žlic dobrega olivnega olja
• 4 stroki česna
• ščepec kajenskega popra
• 1 čajna žlička soli
• 500 ml pelatov
• velik šopek peteršilja
• velik šopek bazilike
• 400 g širokih ajdovih rezancev

Ajdovi rezanci z jajčevci in paradižniki – postopek:

Jajčevec narežemo na poljubne rezine in jih popečemo na olivnem olju.

Posolimo, popopramo, dodamo pelate in česen ter kuhamo 15 minut.

Dodamo peteršilj in baziliko ter kuhamo še približno 3 minute.

Testenine skuhamo v osoljeni vodi po navodilih na embalaži, jih odcedimo in jih postrežemo s skuhano omako.

Ajdovi rezanci z jajčevcem in paradižnikom so že sami po sebi kremni, lahko pa končno jed obogatite še s kančkom parmezana.

Dober tek!