Mini kukiji s koščki čokolade

Mini kukiji s koščki čokolade, se od klasičnih kukijev, poleg velikosti, ločijo tudi po tem, da so bolj mehki. V ustih se kar stopijo. Priprava pa je tako enostavna, da sem spekla 3 pekače kukijev kar med pripravo kosila. Poleg tega pa vsebujejo le 6 sestavin, ki jih gotovo imate doma.

Mini kukiji s koščki čokolade – pripomočki:

• posoda
• električni mešalnik
• žlica in žlička
• kuhinjska tehtnica
• pekač
• peki papir

Mini kukiji s koščki čokolade – sestavine:

• 250 g masla
• 240 g moke (sama sem uporabila 100 g polnozrnate in 140 g bele)
• 50 g sladkorja v prahu
• vanilijev sladkor
• 1 jajce
• 130 g čokoladnih kapljic ali na drobne koščke narezane jedilne čokolade

Mini kukiji s koščki čokolade – postopek:

Pečico segrejemo na 190 °C. Pekač obložimo s peki papirjem.

Najprej v posodi penasto vmešamo maslo, sladkor, vaniljin sladkor in jajce.

Nato dodamo moko in mešamo na nizki hitrosti. Na koncu z žlico vmešamo še čokolado.

Maso damo za nekaj minut v hladilnik (zadostuje že 15 minut). Nato s pomočjo čajne žličke maso oblikujemo v majhne kroglice ali kupčke. Polagamo jih na pekač. Pazimo, da niso preveč skupaj.

Kukije pečemo približno cca.12 minut na 190 °C. Pozor: pečica mora biti nujno segreta na 190 °C, preden damo kukije v pečico.

Počakamo, da se kukiji ohladijo in jih nato postrežemo!

Prijetno sladkanje!