Zdrave hladne testenine s čičerikino kremo
Print Friendly, PDF & Email

Zdrave hladne testenine s čičerikino kremo so super obrok za poletne dni. Nasitile nas bodo in osvežile. Pripravimo jih lahko en dan prej, zato so odlične za tiste dni, ko vemo, da ne bomo imeli časa kuhati. Čičerika ima veliko vlaknin, železa, folne kisline in še marsikaj koristnega za naše telo.

Zdrave-hladne-testenine-s-čičeriko

Pripomočki za hladne testenine:

  • lonec
  • cedilo
  • ponev
  • visoka in ozka skleda (za pasiranje s paličnim mešalnikom)
  • palični mešalnik
  • kuhalnica
  • žlica
  • skleda za mešanje

Sestavine za hladne testenine za 3 – 4 osebe:

  • 375 g polnozrnatih testenin
  • 2 veliki kumarici
  • 250 g češnjevih paradižnikov
  • 6 mladih čebulic
  • 250 g skute (pasirane)
  • 250 g kuhane čičerike
  • 4 majhne konzerve tune
  • olivno olje
  • sol, poper, kajenski poper, majaron

Postopek priprave hladnih testenin:

Testenine skuhamo, odcedimo, prelijemo z olivnim oljem in premešamo (da se nam ne zlepijo). Pustimo jih, da se ohladijo.

Mlade čebulice narežemo na kolobarje. Kumarice olupimo in narežemo na koščke. Češnjeve paradižnike prepolovimo.

Zdrave-hladne-testenine-s-čičerikino-kremo-1

V ponev vlijemo olivno olje, ga segrejemo in na njem popražimo mlade čebulice, da ovenejo. Ko so pripravljene jih preložimo na krožnik, da se ohladijo.

Zdrave-hladne-testenine-s-čičeriko-2

Tunam odcedimo olje in jih stresemo v ponev. S kuhalnico jih razdrobimo in malenkost popražimo, da zadišijo. Preložimo na krožnik in pustimo, da se ohladi.

Zdrave-hladne-testenine-s-čičeriko-4

V visoko in ozko skledo stresemo skuto in skoraj vso čičeriko (nekaj je prihranimo za kasneje). Skuto in čičeriko spasiramo s paličnim mešalnikom, da dobimo lepo kremasto zmes.

Zdrave-hladne-testenine-s-čičeriko-3

V skledo za mešanje damo čičerikino kremo, ohlajeno tuno in mlade čebulice ter začimbe (sol, poper, kajenski poper, majaron,…). Dobro premešamo, da se vse lepo poveže.

Zdrave-hladne-testenine-s-čičeriko-5

Testenine stresemo nazaj v (hladen) lonec. Dodamo jih dobljeno zmes in dobro premešamo z žlico.

Zdrave-hladne-testenine-s-čičeriko-6

Na testenine stresemo še narezane kumarice, češnjeve paradižnike in preostalo čičeriko ter dobro premešamo.

Zdrave-hladne-testenine-s-čičerikino-kremo-7

Testenine pokrijemo in postavimo v hladilnik, kjer jih pustimo vsaj 3 – 4 ure, da se ohladijo in prepojijo vsi okusi.

Naše zdrave hladne testenine s čičeriko so tako pripravljene.

Dober tek. 🙂

Zdrave-hladne-testenine-s-čičeriko

Ocena:
Skupaj: 2 Povprečno: 4]

Dodaj odgovor