Domače slane palčke
Slane palčke vsi poznamo, saj so eden izmed najpogostejših prigrizkov na zabavah. So tudi zelo priročne, saj jih lahko s seboj vzamemo na izlet kot prigrizek. Slane palčke sem želela speči sama in moram reči, da so mi res dobro uspele.
Sama priprava je enostavna in hitra. Naredila sem jih iz pirine moke, riževega napitka, olivnega olja ter soli. Tako so primerne tudi za vegane in alergike na jajca in laktozo. Iz testa sem oblikovala palčke in prestice. Palčke sva naredila skupaj z mojim triletnikom, saj je res užival, ko je z roko valjal testo. Komaj je čakal, da bodo palčke pečene. Zmanjkalo jih je res ekspresno hitro. 🙂
Naredite jih tudi sami, verjamem, da jih boste zelo hitro pohrustali.
Pripomočki za slane palčke:
- posoda za mešanje
- žlica in žlička
- merilna žlička
- tehtnica
- pečica
- peki papir in pekač
- posoda in čopič za olje
- nož za testo
Sestavine za slane palčke
Za cca. 70 g slanih palčk:
- 90 g pirine moke (+ malo moke za valjanje testa)
- 1 žlička vinskega kamna (lahko daste tudi suhi kvas)
- 50 ml riževega napitka (lahko tudi navadno kravje mleko)
- 2 žlici olivnega olja
- ščepec soli
In še za okrasitev:
- 2 žlici olivnega olja
- sol (lahko je tudi groba mleta sol)
Kako pripravim slane palčke:
V posodi z žlico zmešam vse sestavine.
Testo položim na pomokano površino in ga malo pregnetem.
Z nožkom za testo narežem iz testa manjše koščke, katere razvaljam z roko na debelino 05-1 cm oz. v debelino svinčnika. Oblikujte približno 15 cm dolge palčke (jaz sem si pomagala kar z metrom, ki ga imam na podlogi za valjanje testa). Otroci bodo navdušeni nad valjanjem testa z rokami, zato jih le povabite k sodelovanju. Njim pustite, da delajo palčke take debeline in dolžine kot želijo. Jaz sem iz testa naredila še par prestic.
Vse skupaj prestavim na peki papir. Palčke ter prestice premažem z oljem ter jih posujem s soljo. Pekač s slanimi palčkami potisnem v ne ogreto ventilacijsko pečico, katero sedaj priklopim na 180 °C in domače slane palčke pečem 15 -20 minut, da dobijo lepo rjavo barvo.
Palčke lahko vzamete seboj na izlet ali jih ponudite kot prigrizek na zabavah ali kar tako. Otroci (in odrasli) bodo navdušeni. 🙂
Ker je domače najboljše!
