Domača začimbna mešanica

[Total: 16    Average: 4/5]

Trenutni letni čas nam omogoča, da si pripravimo domačo začimbno mešanico, ki jo bomo s pridom uporabljali vse leto. Na vrtu najdemo vse, kar potrebujemo za ta odličen nadomestek tovarniško pripravljene mešanice, ki obogati jedi.

domaca vegeta (5)

Pripomočki za domačo začimbno mešanico:

  • deska
  • nož
  • lupilec
  • velika skleda
  • multipraktik
  • kozarčki za vlaganje (približno 20 kosov 220-mililitrskih)

Sestavine za domačo začimbno mešanico:

  • 1 kg peteršilja
  • 1 kg korenja
  • 1 kg čebule
  • 1 kg soli
  • 0,5 kg pora
  • 0,5 kg nadzemne kolerabe
  • 0,4 kg gomolja zelene
  • 0,4 kg česna

Postopek za domačo začimbno mešanico:

Vso zelenjavo očistimo, po potrebi olupimo in operemo. Večje kose narežemo na manjše (kolerabo, zeleno, korenje, čebulo, por).

domaca vegeta (2)

Postopno vso zelenjavo zmeljemo v multipraktiku.

domaca vegeta (1)

Dajemo jo v veliko skledo, v kateri jo dobro premešamo. Primešamo tudi sol.

domaca vegeta (3)

Pustimo jo stati čez noč, potem pa jo naložimo v kozarčke za vlaganje in jih dobro zatesnimo.

domaca vegeta (4)

Naj vam dobro služi vse leto!

Kuhartnica

Sem Deja, umetnica, ljubiteljska kuharica in fotografinja ter mestna duša, ki živi na podeželju in obožuje živali. Sem tudi mamica in tako zadnje čase pripravljam predvsem jedi za dojenčke in malčke. Pišem tudi blog Kuhartnica (www.kuhartnica.blogspot.com), kamor vas vabim, da kdaj pokukate. ;)

Dodaj odgovor

Hvala, da nas berete. 🙂

Ste že všečkali našo stran?