Sivkin sirup

Sivkin sirup je vsestransko uporaben. Lahko ga zmešamo z vodo, lahko pa ga uporabimo tudi kot dodatek raznim slaščicam in koktajlom ter s tem obogatimo njihov okus. Sirup nima samo čudovitega vonja, ampak je tudi resnično dober. Če vam je všeč sivka in sivkin čaj, morate poskusiti še sirup. Sivka ni primerna samo za okras, saj je tudi zdravilna. Poznamo jo kot blago pomirjevalo proti vznemirjenosti, živčni izčrpanosti in spalnim motnjam, prav tako zdravi prebavne motnje živčnega izvora. Sirup pa spodbuja tek, ureja prebavo, odvaja žolč, blaži trebušne krče ter odpravlja napenjanje in vetrove.

Sivkin sirup – pripomočki:

• žlica
• lonec
• cedilo
• kuhalnica
• tehtnica
• merilna posoda
• 2 steklenici

Sivkin sirup – sestavine:

Za približno 1,5 l sirupa

• 1 kg kristalnega sladkorja
• 1 l vode
• 40 g citronke
• 80 cvetov sivke

Sivkin sirup – priprava:

Najprej naberemo cvetove. Najbolj primerni so cvetovi, ki še niso popolnoma odprti oziroma, ki so tik pred temu, da se odprejo.

Skledo z vodo pristavimo na ogenj in dodamo sladkor.

Pustimo, da mešanica vode in sladkorja zavre, nato posodo odstavimo iz ognja.

Ko se mešanica ohladi do mlačnega, dodamo oprane cvetove sivke. Dobro premešamo in pustimo čez noč, da se namaka.

Zjutraj dodamo še citronko in večkrat na dan premešamo. Zvečer sirup precedimo v stekleničke.

Naj vam tekne!