Bezgov sirup s kančkom melise
Print Friendly, PDF & Email

Poletje je že tukaj, tista prava vročina, pa tudi že trka na vrata. Osvežimo se z bezgovim sokom! Bezgov sirup s kančkom melise, lahko pripravimo po tem enostavnem receptu in ga pijemo skozi celo poletje! 🙂 Osvežilna in okusna pijača.

Bezgov sirup s kančkom melise

Bezgov sirup – pripomočki:

  • velika kozica
  • štedilnik
  • kuhalnica
  • kuhinjska tehtnica
  • kuhinjska krpa
  • nož
  • deska za rezanje
  • zajemalka
  • lij
  • kozarci ali steklenice, kamor bomo sirup shranili
  • merica za tekočine
  • gosto cedilo
  • lopatka za pobiranje cvetov iz sirupa

Bezgov sirup – sestavine:

  • 30 bezgovih cvetov
  • 2,5 l vode
  • 1,5 kg sladkorja
  • 60 g citronske kisline
  • šopek melise
  • 3 limone

Bezgov sirup – postopek:

V veliko kozico zlijemo vodo, dodamo ji sladkor. Nato kozico postavimo na štedilnik in grejemo dokler se sladkor ne raztopi, ne vremo! Občasno premešamo s kuhalnico. Ko se sladkor raztopi, kozico odmaknemo s štedilnika in pustimo, da se sladka voda ohladi. Voda bo postala malo bolj gosta, sirupasta.

Bezgov sirup s kančkom melise

Vmes na kolobarje narežemo limone.

Bezgov sirup s kančkom melise

Ko se je sladka voda ohladila, ji dodamo bezgove cvetove, narezane limone in citronsko kislino. Bezgove cvetove, predenj jih dodajate v sladko vodo, preglejte za razne žuželke. S kuhalnico vse skupaj malenkost premešamo.

Bezgov sirup s kančkom melise

Kozico pokrijemo s kuhinjsko krpo in jo pustimo počivati 20 ur. Po 20ih urah, sirupu dodamo šopek melise, premešamo in pustimo stati še 4 ure.

Bezgov sirup s kančkom melise

Bezgov sirup s kančkom melise

Pripravimo čiste kozarce ali steklenice, v katere bomo shranili sirup.

Bezgov sirup s kančkom melise

Pripravimo tudi lij in gosto cedilo. Iz kozice z ustrezno lopatko odstranimo velike dele, torej cvetove, meliso in narezane limone.

Bezgov sirup s kančkom melise

Cedilo postavimo čez lij in sirup s pomočjo zajemalke, nalivamo v kozarce, dobro jih zapremo in jih shranimo v hladen ter temen prostor.

Bezgov sirup s kančkom melise

Nom nom in uživajte v svežini bezgovega soka! 😉

-Balubah

 

Ocena:
Skupaj: 17 Povprečno: 4.6]

Dodaj odgovor