Izvrstni slivovi cmoki
Print Friendly, PDF & Email

Moja najljubša večerja iz otroških let so bili slivovi cmoki. Mama jih je pripravljala iz krompirjevega testa. Nekoč mi je prijateljica zaupala recept za izvrstne slivove cmoke iz skutinega testa. Od takrat, ko sem jih prvič pripravila, so zame izvrstni slivovi cmoki iz skutinega testa.

Izvrstni slivovi cmoki

Kaj potrebujemo za slivove cmoke:

  • plastično posodo za pripravo testa
  • posodo za kuhanje cmokov
  • ponev
  • penovko
  • hladilnik
  • štedilnik

Sestavine za slivove cmoke:

  • 500 g skute
  • 250 g ostre moke
  • 40 g pšeničnega zdroba
  • 40 g masla
  • 3 rumenjaki
  • ščepec soli
  • 1 mala kisla smetana
  • 20 sliv
  • 20 kock sladkorja
  • 250 g drobtin in 70 g masla za zabelo

Postopek priprave izvrstnih slivovih cmokov:

V posodi za pripravo testa z rokami zgnetemo vse sestavine v gladko testo.

Izvrstni slivovi cmoki

Posodo s testom damo počivati v hladilnik za pol ure. Slive izkoščičimo in v vsako slivo vstavimo kocko sladkorja.

Izvrstni slivovi cmoki

Spočito testo vzamemo iz hladilnika in vsako slivo oblečemo v centimeter debelo obleko iz testa. Na štedilnik pristavimo posodo z vodo, jo posolimo in počakamo, da zavre. Vanjo vržemo lepo oblikovane cmoke. Ko priplavajo na površje, jih kuhamo še dve minuti.

Izvrstni slivovi cmoki

Medtem v ponvi stopimo maslo in prepražimo drobtine. S penovko poberemo cmoke iz vode in jih povaljamo v prepraženih drobtinah. Serviramo jih potresene s sladkorjem.

Izvrstni slivovi cmokiNaj vam teknejo!

Ocena:
Skupaj: 25 Povprečno: 4.4]

Dodaj odgovor