Solata – paradižnik na posteljici iz rukole

Solata – paradižnik na posteljici iz rukole je pisana solata, ki vabi s svojimi živimi barvami, kompozicijo, vonjem po bučnem olju ter nenazadnje okusom. Iz tako preprostih sestavin lahko pričaramo pravo malo zelenjavno pašo za oči, nos in usta ter poskrbimo za zvrhano mero vitaminov.

Solata – paradižnik na posteljici iz rukole – pripomočki:

Ni posebnih pripomočkov.

Solata – paradižnik na posteljici iz rukole – sestavine:

• večji šopek rukole
• pest rdečih češnjevih paradižnikov
• pest rumenih češnjevih paradižnikov
• 1 ali 2 sladka feferona
• ščepec soli
• nekaj žlic bučnega olja

Solata – paradižnik na posteljici iz rukole – postopek:

Če le imamo možnost, uporabimo sveže natrgano rukolo. Dobro jo operemo pod tekočo vodo in osušimo. Lističe rukole zložimo na večji plitek krožnik. To storimo tako, da so listi na zunanjem robu krožnika, medtem ko so stebli na sredini krožnika.

Sladke feferone operemo, osušimo, razpolovimo in odstranimo semena. Narežemo jih na manjše poljubne kose ter porazdelimo po rukoli. Če ste ljubitelji pikantnega, lahko uporabite poleg oz. namesto sladkih feferonov tudi kakšen čili.

Češnjevi paradižniki so simpatični že sami po sebi. Če imamo na voljo poleg rdečih tudi rumene, dobimo zares pisano solato. Mini paradižnike operemo pod tekočo vodo, osušimo ter razpolovimo. Polovičke razporedimo po rukoli, tako, da so vidna semena. Tako obrnjene paradižnike bomo tudi lažje nabodli na vilico, ko bomo jedli solato.

Solimo po okusu. Pisano solato prelijemo še z nekaj žlicami bučnega olja.

In paradižniki na posteljici iz rukole so pripravljeni, da jih postrežemo.

Dober tek!