Višnjev zavitek s skuto

Višnjev zavitek s skuto je okusna in zelo hitro pripravljena sladica. Še posebej če zanjo uporabimo kupljeno testo in razkoščičene višnje v kompotu. Če nam čas dopušča, pa bo zavitek gotovo še boljši, če bomo testo pripravili sami doma.

Višnjev zavitek s skuto – pripomočki:

• pekač
• čopič
• posoda
• žlica

Višnjev zavitek s skuto – sestavine:

• 3 zvitki vlečenega testa
• 2 kozarca vloženih višenj oz. približno 700 g svežih razkoščičenih višenj
• 200 g skute
• 125 ml sladke smetane
• 1 jajce
• 1 pest rozin namočenih v rum ali vodo (po želji lahko izpustimo)
• 1 žlica sladkorja
• voda
• maslo ali olje

Višnjev zavitek s skuto – postopek:

Pečico segrejemo na 220°C. Pekač dobro namastimo z maslom. Rozine namočimo v rumu ali vodi. V posodi z žlico zmešamo jajce, sladkor, skuto in sladko smetano. Nato v maso vmešamo še rozine. Testo razporedimo po delovni površini. Približno dve tretjini testa z žlico premažemo s skutno maso. Testa ne namažemo čisto do roba.

Nato po testu, ki je premazan s skutno maso, potresemo višnje.

Nato testo, ki ni premazano s skutno maso, s čopičem namočimo z vodo.

Višnjev zavitek nato z rokami zvijemo. Začnemo na tistem koncu, ki je premazan s skutno maso.

Zavitek položimo v pripravljen pekač in ga s čopičem premažemo z oljem ali s stopljenim maslom.

Višnjev zavitek pečemo 40 minut na 220°C. Postrežemo lahko toplega ali hladnega.

Naj vam tekne!

Preverite tudi recepte za ostale zavitke.