Omaka iz blitve za testenine

Enostavna, hitra in res božanska omaka iz blitve, katero lahko prelijete čez testenine ali jo dodate kot prilogo. Za njo potrebujete samo nekaj enostavnih sestavin, kot so blitva, čebula in česen. Ker pri nas doma ne uživamo mlečnih izdelkov sem v omako dodala kokosovo kremo za kuhanje, žličko limoninega soka ter nariban (veganski) sirček.

Blitva je zelo zdrava, saj vsebuje veliko vitaminov in mineralov zato jo le vključite v svojo prehrano. Mojega sina je naravnost navdušila, saj vsi vemo, da je včasih otroke zelo težko prepričat, da pojedo kaj zelenega in zdravega.

Pripomočki za omaka iz blitve za testenine

• palični mešalnik s posodo

Sestavine za omako iz blitve za testenine

Za 2 do 3 osebe:

• 100 g blitve
• pol čebule
• 2 žlički limoninega soka
• 1 strok česna
• sol po okusu
• ščepec muškatnega oreščka
• 80 g kokosove kreme za kuhanje ali kisle smetane
• 2 žlici naribanega sira
• olivno olje za peko

Kako naredimo omako iz blitve za testenine

Omaka iz blitve je res hitra in enostavna za pripravo. Blitvo umijem in ji odrežem debela stebla. Narežem jo na manjše kose. V lonec nalijem vodo ter jo solim in počakam, da zavre, nato vanjo za 5 minut potopim blitvo.

Ko se blitva kuha, olupim in sesekljam česen, ki ga nato popražim na olivnem olju. Ko je blitva kuhana, jo s penovko odstranim iz vode in jo dodam v ponev. Vse skupaj pražim še 3 minute. Dodam še sol in muškatni orešček.

Blitvo s čebulo in česnom dam v višjo posodo (primerno za pasiranje), nato dodam še limonin sok, kokosovo kremo za kuhanje ter nariban sir.

Vse skupaj zmiksam s paličnim mešalnikom. Omako poizkusim in po potrebi dosolim ali dodam kanček limoninega soka več.

V posodi skuham poljubne testenine po navodilih proizvajalca ter jih prelijem z omako iz blitve. Če naribam še malo sira.

Dober tek!