Kraljevska krompirjeva juha

[Total: 2    Average: 5/5]

Predstavljam vam recept za juho, ki bi jo jedli še kralji. Njen okus nas popelje v svet kulinaričnih doživetij. Za to juho božanskega okusa lahko uporabite sestavine, ki jih že imate doma. Naju z možem je navdušila, pripravite si jo tudi vi.

kraljevska-krompirjeva-juha

Pripomočki za krompirjevo juho:

  • deska
  • nož
  • kuhalnica
  • kozica za juho
  • skleda

Sestavine za krompirjevo juho

Za 4 osebe:

  • 20 g masla
  • 1 večja čebula
  • 25 g česna
  • 6 večjih krompirjev
  • cca. 2 litra vode
  • 2 lovorjeva lista
  • rožmarin
  • peteršilj
  • začimbna mešanica
  • 90 g kisle smetane

Postopek za krompirjevo juho:

V kozici stopimo maslo.

kraljevska-krompirjeva-juha

Medtem čebulo narežemo na kolobarje in jo dodamo stopljenemu maslu. Pražimo jo približno pet minut na srednjem ognju. Nekaj strokov česna olupimo, jih narežemo na kolobarje, jih dodamo k čebuli in jih prepražimo. Krompir olupimo, ga narežemo na večje kose, operemo in damo v kozico k čebuli in česnu. Zalijemo ga z vodo, toliko, da je pokrit, odvisno kako gosto juho želimo imeti pozneje.

kraljevska-krompirjeva-juha

Približno 15 minut krompir kuhamo, nato mu dodamo lovorjeva lista in začimbe: rožmarin, peteršilj in mešanico začimb.

kraljevska-krompirjeva-juha

Krompir kuhamo še kakih 15 minut ali več, če imamo velike kose; skuhamo ga do mehkega na nizkem ognju. Ko je krompir kuhan, juho zmešamo s paličnim mešalnikom, tako da dobimo kremno juho.

kraljevska-krompirjeva-juha

Dekoriramo jo lahko s kislo smetano in peteršiljem, lahko pa kislo smetano še malo pokuhamo v juhi za bolj smetanast okus.

Tako, naša kraljevska juha je pripravljena.

Opomba avtorice
Sama vanjo namenoma nisem dala soli, ker sem želela, da prideta prepražena čebula in česen bolj do izraza in soli v njej ob okušanju nisem pogrešala. Če želite, pa lahko dodate še ščepec soli.

kraljevska-krompirjeva-juha

Naj vam tekne. 🙂

Jasnykuha

Rada kuham, pečem in uživam življenje :-) Poleg ustvarjanja v kuhinji tudi šivam, vabljeni k ogledu moje FB strani: https://www.facebook.com/Jasninsvet/?ref=bookmarks :)

Dodaj odgovor

Hvala, da nas berete. 🙂

Ste že všečkali našo stran?