Veganska panakota v kozarcu
Print Friendly, PDF & Email

Veganska panakota v kozarcu je osvežilna, hitro pripravljena sladica. Narejena je z agar agarjem, rastlinskim želirnim sredstvom, in z ovseno smetano. Jagodni pire je narejen iz zmiksanih jagod (svežih ali zamrznjenih), ki jim po želji dodamo poljubno sladilo.

veganska-panakota-v-kozarcuVeganska panakota v kozarcu – pripomočki:

  • manjša kozica
  • metlica za stepanje
  • 6 kozarcev (po 1 dl)
  • blender
  • skodelico za omake
  • pekač za mafine
  • majhna zajemalka (za omake)

Veganska panakota v kozarcu – sestavine:

  • 250 ml ovsene smetane za kuhanje (jaz uporabljam Oatly)
  • 70 ml hladnega riževega napitka (lahko tudi navadno vodo)
  • 1 čajna žlička agar agarja v prahu
  • 500 g svežih ali zamrznjenih jagod
  • malo sladila (po okusu)

Veganska panakota v kozarcu – priprava:

(za do 6 kozarcev po 1 dl)

V kozico vlijemo ovseno smetano za kuhanje in rižev napitek oz. vodo. Oboje naj bo hladno. Dodamo žličko agar agarja v prahu in premešamo. Počakamo, da zavre. Ko zavre, kuhamo dve minuti. Pogosto premešamo.

veganska-panakota-v-kozarcuKozarce postavimo v pekač za mafine, kot prikazuje fotografija. Pripravljeno panakoto vlijemo v kozarce. Po vseh poskusih sem ugotovila, da je to najlažje storiti z majhno zajemalko za omake. Zagotovo vam bo kapnilo mimo in napackali boste vsaj en kozarec, zato se sploh ne obremenjujte s tem. Vaja dela mojstra. Pekač za mafine z napolnjenimi kozarci damo v hladilnik za vsaj 30 min, da se panakota strdi.

veganska-panakota-v-kozarcuMedtem pripravimo jagodni pire. Če bomo uporabili zamrznjene jagode, jih najprej odtajamo. Jagode damo v blender (skupaj s sladilom, če smo se odločili zanj) ter zmiksamo v pire. Sama pri domačih jagodah sladila nikoli ne dodajam, ker so že same jagode čisto dovolj sladke in aromatične. Pri kupljenih je pa včasih treba malo popraviti okus. Jagodni pire vlijemo v kozarce k strjeni veganski panakoti. Vlivamo lahko neposredno iz posode od blenderja, čeprav se mi za začetnike zdi lažje, če za to uporabijo posodo za omake.

veganska-panakota-v-kozarcuVegansko panakoto v kozarcu postrežemo ohlajeno.

veganska-panakota-v-kozarcuUživajte v okusih!

Ocena:
Skupaj: 11 Povprečno: 5]

Dodaj odgovor