Vaniljevo puding pecivo

Priznam, najraje imam enostavne in hitro narejene sladice, ki ne zahtevajo veliko časa in packanja. Eno od teh je tudi vaniljevo puding pecivo, ki je odličnega okusa. Preizkusite:)

Vaniljevo puding pecivo – pripomočki:

• pekač velikosti 36 x 25 cm
• merilni lonec
• jedilna žlica
• 2 plastični posodi
• 2 manjši plastični skodelici
• peka papir
• električni mešalnik

Vaniljevo puding pecivo – sestavine:

Za testo:

• 5 jajc
• 4 žlice sladkorja
• 4 žlice olja
• 3 žlice mleka
• 5 žlic gladke moke
• polovica pecilnega praška
• 1 vaniljev sladkor

Za preliv:

• 3 žlice sladkorja
• 2 dl hladne vode
• žlica ali dve ruma

Za kremo:

• 1 l mleka
• 3 vaniljeve pudinge
• 8 žlic sladkorja
• 360 g kisle smetane

Za vrhnjo plast:

• čokolada v prahu, čokoladne mrvice
• če želite, lahko naredite tudi čokoladni preliv

Vaniljevo puding pecivo – postopek:

Ločimo rumenjake od beljakov. Iz beljakov stepemo sneg.

Rumenjake, sladkor ter vaniljev sladkor, olje, mleko, moko s pecilnim praškom zmešamo skupaj.

Na koncu dodamo vsem sestavinam še sneg iz beljakov ter dobro stepemo.

Pekač obložimo s peka papirjem. Vlijemo zmes v pekač ter pečemo v navadni pečici približno 20 minut na 180 stopinjah Celzija.

Pečen biskvit prelijemo s prelivom iz vode, sladkorja in ruma.

Nato po navodilih iz vrečke skuhamo puding (v 1 litru mleka) ter še v vročega vmešamo kisli smetani.

Kremo namažemo po prelivu.

Po želji lahko naredimo še preliv iz čokolade za vrhnjo plast ali pa kremo le posipamo s čokolado v prahu.

Preden sladico postrežemo, jo postavimo v hladilnik vsaj za dve uri.

Sladko sladkanje:)