Smetanovi rogljički
Print Friendly, PDF & Email

Smetanove rogljičke je vedno delala moja mama. Uporabljala je domačo sladko smetano in namesto masla domačo svinjsko mast. Danes je malo težje dobiti domačo smetano, pa vendar je okus rogljička, ki vsebuje domačo smetano, veliko polnejši in boljši. Pri uporabi svinjske masti, so rogljički zelo krhki. Jaz mast nadomestim z maslom v celoti, včasih pa dam polovico količine masla in polovico masti. Skratka, smetanovi rogljički so zelo dobri in zelo hitro narejeni.

Smetanovi rogljički

Smetanovi rogljički – pripomočki

  • posoda za mesenje
  • pekač
  • papir za peko
  • pečica (klasična)

Smetanovi rogljički – sestavine

  • 520 g bele mehke moke
  • 250 g sladke smetane (po možnosti domače)
  • 250 g masla (ali 125 g masla in 125 svinjske masti)
  • 1 zavojček pecilnega praška
  • 120 g sladkorja v prahu
  • 1 zavojček vanilijevega sladkorja
  • ščepec soli

Smetanovi rogljički – postopek

Iz vseh sestavin zamesimo gladko testo in ga pustimo počivati najmanj eno uro, lahko več.

Smetanovi rogljički

Oblikujemo rogljičke in jih polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko.

Smetanovi rogljički

Pekač položimo v vnaprej ogreto pečico na 180 stopinj Celzija. Piškote pečemo približno 12 – 14 minut oz. tako dolgo, da se rahlo obarvajo.

Smetanovi rogljički

Ko so piškoti pečeni, vzamemo pekač iz pečice in jih pustimo nekaj časa, da se ohladijo. Posujemo jih z mletim sladkorjem …

Smetanovi rogljički

… in poskusimo. Odlični so!

 

Ocena:
Skupaj: 31 Povprečno: 4.4]

Mojca A

Od malih nog sem bila mamin "asistent" v kuhinji in ta vloga mi je bila všeč. Rada jem in rada pečem, kuham malo manj, zato so tudi moji recepti bolj sladki, se pa najde tudi kakšen recept za lačen želodček, kateremu sladica šele sledi. Najbolj mi je v veselje, ko moje mojstrovine kmalu čudežno izginejo, domači pa se zadovoljno oblizujejo. :)

Dodaj odgovor