Slasten rižev narastek z vanilijo
Ko si zaželite nekaj slastnega, okusnega in domačega … si privoščite slasten rižev narastek z vanilijo.
Pripomočki za pripravo riževega narastka z vanilijo:
- posoda za kuhanje
- 2 posodi za stepanje
- stepalnik
- žlica
- tehtnica
Sestavine za pripravo riževega narastka z vanilijo:
- 0,5 l mleka
- 150 g riža
- ščep soli
- 2 jajci
- 1 žlica sladkorja
- 1 vaniljev sladkor
- pol vanilijevega stroka
- naribana lupinica polovice limone
Priprava riževega narastka z vanilijo:
V posodo za kuhanje vlijemo mleko, ga rahlo posolimo in mu dodamo polovico vanilijevega stroka, ki ga prerežemo po dolžini. Ko mleko zavre, zmanjšamo temperaturo in vsujemo riž. Kuhamo približno 15 minut, toliko da se riž skuha.
Ohladimo. Ko se ohladi, odstranimo vanilijev strok. Ločimo beljake in rumenjake. K rumenjakom stresemo sladkor in stepemo. Prav tako stepemo tudi beljake v sneg.
K rumenjakovi zmesi dodamo ohlajen riž in premešamo. Dodamo še naribano limonino lupinico. Na rahlo primešamo še sneg iz beljakov. V namaščen manjši pekač ali 6 posodic za sufleje vlijemo pripravljeno maso.
Pečemo na približno 180°C 15-20 min, toliko da se lepo zlato-rjavo zapeče.
Prijetno sladkanje.
