Sladke snežne kepe

Očitno bodo ti prazniki vendarle ostali zeleni. Nič zato, saj si lahko hitro pripravite sladke snežne kepe iz skute kar doma. Posute s kokosovo moko kot drobne snežinke pričarajo pravo zimsko idilo. Odlično  se podajo k omaki iz svežega sadja in omamno dišeči kavici. Če uporabite tropsko sadje, dosežete neverjetni kontrast zime in poletja.

Pripomočki za pripravo snežne kepe:

• žlica
• električni mešalnik
• merilna posodica
• večja posoda
• manjša posoda
• vilice
• cedilo
• gaza

Sestavine za pripravo snežne kepe:

• 180 g skute
• 200 ml sladke smetane za stepanje
• 1 žlica sladkorja v prahu
• 1 žlica vanilinega sladkorja
• 2 jajci
• kokosova moka (po želji)

Navodila za pripravo snežne kepe:

Snežno kepo iz skute pripravimo tako, da najprej zmešamo v posodi skuto, sladko smetano, vanilin sladkor in žlico sladkorja v prahu. Vse tri sestavine stepamo z električnim mešalnikom tako dolgo, da dobimo gladko maso.

Nato ločimo dva beljaka od rumenjaka in v drugi posodi stepemo beljak v čvrst sneg. Beljakov sneg nato vmešamo v posodo s skutno maso.

Celotno maso prenesemo na drobno cedilo, potlačimo z žlico in pustimo stati čez noč v hladilniku, da se tekočina odcedi. Lahko preizkusite tudi nasvet starih mam in si pomagate z gazo.

Naslednji dan snežno kepo prevrnemo na krožnik ali okrogle skledaste modelčke, iz katerih lahko maso prav tako zvrnemo na krožnik. Snežno kepo potrosimo s kokosovo moko, ki posname drobne snežinke.

Postrežemo skupaj z omako iz svežega tropskega sadja (ananas, banana) in tropskim napitkom, odlično pa se sladica poda tudi ob kavici. Uživajte ob sladkanju!