Presna lešnikova tortica z banano
Zelo sem se navdušila nad presnimi sladicami. Tokrat sem se spet malo igrala z okusi in dodala v tortico zdrobljena bučna semena in zmlete lešnike ter suho sadje, ki ga moj sin obožuje. Vedno, ko delam presne sladice mu med mešanjem moram dati vsaj eno žlico. Tudi pri tej lešnikovi tortici ni bilo nič drugače. Zgornja plast torte je narejena iz banane in kokosove moke, ki torto naredi zelo sočno in okusno.
Najprej sem tortico naredila za svakinjo, ki je imela prejšnji mesec rojstni dan. Pred božičem sem jo pa naredila še za sodelavke v službi. Vsi so jo pohvalili zato sem se odločila, da še z vami delim recept. Presna lešnikova tortica z banano je hitro narejena, je pa pomembno, da imamo dober mešalnik in veliko dobre volje.
Pripomočki za presno lešnikovo tortico z banano
(za 2 osebi)
- posoda za namakanje
- posoda s paličnim mešalnikom
- peki papir
- pekač velikosti 16×13 cm
- merilna posoda
- tehtnica
- nož in deska
- žlica
Sestavine za presno lešnikovo tortico z banano
Za spodnjo plast:
- 50 g zmletih lešnikov
- 70 g datljev
- 40 g suhih sliv
- 30 g rožičeve moke
- 15 g zdrobljenih bučnih semen
- 100 ml rastlinskega napitka
Za zgornjo plast
- 2 banani
- 40 g kokosove moke
- 45 ml kokosovega mleka
- malo limoninega soka, da ne bo banana potemnela
Kako pripravim presno lešnikovo tortico z banano
Priprava spodnje plasti
Datlje in suhe slive narežem ter jih namočim za vsaj 1 uro, da se zmehčajo, ker se bodo lažje zmleli. Če pa nimate časa, jih ni treba namakati.
Najprej zmeljem datlje in suhe slive, ter jim šele potem dodam ostale sestavine.
Maso lepo zmešam še enkrat.
Maso preložim na peki papir, ki sem ga položila v pekač, to pa zato, da bom tortico lažje dobila ven. Tortico dam za vsaj 1 uro v hladilnik.
Priprava zgornje plasti
V paličnem mešalniku (jaz sem ga vmes umila) zmeljem 2 banani in kokosovo moko ter dolijem kokosovo mleko. Da ne bo banana potemnela, sem jaz dodala še malo limoninega soka.
Maso z banano razporedim čez spodnjo plast in jo postavim za vsaj 2 uri (ali še bolje čez noč) v hladilnik.
Presno lešnikovo tortico z banano narežem in ponudim!
Želim vam zdravo sladkanje!
