Pregrešno dobra kavno – čokoladna krema
Pravi čokoholiki obožujemo čokoladne kreme! Tiste tako zapeljivo puhaste in kremaste kot v reklami! Mmmmm … Ta recept kavno – čokoladne kreme je ravno tisto kar iščemo! Seveda je recept primeren tudi za otroke! Izpustimo kavo in naj se sladkanje prične!
Pripomočki za pripravo kavno – čokoladne kreme:
- 3 plastične posode
- metlica
- mešalec
- 2 ponvi
- žlice
- cedilo
- džezva za kuhanje kave
- kozarce / skledice / kavne šalčke
Sestavine kavno – čokoladne kreme:
- 15 g mlete kave
- 0,5 dl vode (za kuhanje kave)
- 200 g jedilne čokolade
- 125 g smetane
- 3 jajca
- pol lista želatine
Postopek priprave kavno – čokoladne kreme:
Skuhamo 0,5 dl nesladkane kave in jo postavimo v hladilnik, da se ohladi. Ko se ohladi ločimo usedline. Če imate makineto je toliko boljše.
Čokolado nalomimo na manjše kose in jo raztopimo nad vodno paro.
Smetano čvrsto stepemo in jo postavimo v hladilnik.
Jajca ločimo in iz beljakov stepemo sneg.
Rumenjake in sladkor penasto stepemo z mešalnikom.
Želatino najprej omehčamo v vodi.
Ko se želatina omehča, jo dodamo hladni kavi in skupaj ponovno zavremo, da se želatina razpusti.
Vročo kavo nato primešamo k jajčni kremi in zmešamo.
Nato dodamo stopljeno čokolado in zmešamo.
Za čokolado umešamo smetano.
Čisto na koncu zelo počasi umešamo sneg.
Kremo vlijemo v poljubne kozarce.
Kremo za par ur postavimo na hladno. Napolnila sem 7 kozarcev, ki držijo približno 1,5 dl. Sami lahko izberete skledice, vinske kozarce, kavne šalice, kozarce za viski, kar pač imate doma oziroma viška.
Naša kavno-čokoladno krema je narejena!
Krema vsebuje malo sestavin, pripravimo jo hitro, pride lepo puhasta in je odlična sladica v teh hladnih večerih! Si še lahko želimo kaj drugega? Prijetno sladkanje želim!