Pomarančni piškoti s pistacijo
Print Friendly, PDF & Email

Svet piškotov nima meja in dopušča veliko razsežnost ustvarjalnosti in domiselnosti, tako pri obliki kot pri okusih. Pomarančni piškoti s pistacijo so že na pogled čudoviti, z okusom pa vas bodo popolnoma osvojili.

pomarancni-piskoti-s-pistacijo-9Pomarančni piškoti s pistacijo – pripomočki:

  • posoda za testo
  • metlica za stepanje
  • tehtnica
  • modelček za piškote
  • kozica
  • pekač
  • peki papir
  • kuhinjsko kladivo

Pomarančni piškoti s pistacijo – sestavine:

  • 100 g sladkorja v prahu
  • 120 g masla
  • 2 rumenjaka
  • par kapljic pomarančne arome (ali 2 žlici pomarančnega soka)
  • naribana pomarančna lupinica
  • 220 g moke
  • 3 g škroba
  • 3 žlice marelične marmelade
  • pistacija za posip
  • 100 g sladkornega vaniljevega preliva ali bela čokolada

Pomarančni piškoti s pistacijo – postopek:

Sladkor, maslo, rumenjaka, pomarančno aromo in lupinico z metlico za stepanje penasto umešamo. Nato dodamo moko in škrob. Testo damo počivati v hladilnik za 1 uro (ali več). Po počivanju testa, rahlo pomokamo delovno površino in razvaljamo testo ter izrežemo rožice. Spodnje dele v celem, zgornjim delom na sredini izrežemo še luknjico.

pomarancni-piskoti-s-pistacijo-1

Pomarančna aroma

pomarancni-piskoti-s-pistacijo-5

Piškote pečemo na 170 stopinj Celzija z ventilacijo, 8 minut. Po peki jih takoj odstranimo iz vročega pekača.

Za beli preliv uporabimo sladkorni vaniljev preliv, ki ga segrejemo, da postane tekoč. Kot alternativo lahko uporabimo belo čokolado.

pomarancni-piskoti-s-pistacijo-3Spodnje dele piškotov premažemo z marelično marmelado. Zgornje dele pomočimo v sladkorni preliv.

pomarancni-piskoti-s-pistacijo-4

 

pomarancni-piskoti-s-pistacijo-12Pistacijo olupimo in jo s kuhinjskim kladivom na grobo zdrobimo ter posipamo po zgornjem delu piškotov.

pomarancni-piskoti-s-pistacijo-10Sladko piškotkanje!

 

Ocena:
Skupaj: 2 Povprečno: 5]

Dodaj odgovor