Odlične skutine kocke

Odlične skutine kocke so sočno in hitro pripravljeno pecivo. Za spodnjo plast uporabimo zdrobljene drobtine iz keksov. Nanje polijemo in zapečemo skutin nadev. Po vrhu na petdesetih stopinjah še bolj zgostimo kot zapečemo, plast iz sladkane kisle smetane.

Kaj potrebujemo za odlične skutine kocke:

• dve posodi za mešanje nadeva
• multipraktik
• ročni mešalnik
• peki papir
• pekač
• pečico

Sestavine za odlične skutine kocke:

• 250 g maslenih keksov (Leibnitz)
• 100 g masla
• 5 rumenjakov
• 200 g sladkorja v prahu
• 500 g skute
• 2 mali kisli smetani
• 1 vanili sladkor

Postopek priprave odličnih skutinih kock:

Kekse zmeljemo v drobtine z multipraktikom in jih zmešamo s stopljenim maslom. V pekač položimo peki papir in vanj naložimo dobljeno zmes.

Pečico prižgemo na 150 stopinj. V posodi z ročnim mešalnikom zmešamo rumenjake s polovico sladkorja v prahu in vanilijevim sladkorjem. Dodamo skuto in zmešamo v gladko zmes.

Zmes prelijemo preko piškotnih drobtin in damo v segreto pečico za 45 minut. Iz pečice vzamemo pekač in pečeno pecivo prelijemo še z  zmesjo  kisle smetane in preostale polovice sladkorja v prahu. Zmanjšamo temperaturo na 50 stopinj in pečemo še 20-30 minut. Pekač, ohlajen na sobno temperaturo postavimo v hladilnik, najboljše čez noč. Naslednji dan pecivo v pekaču razrežemo na kocke in serviramo.