Medeni velikonočni zajčki brez jajc
Odločila sem se, da naredim medene zajčke za veliko noč. Narejeni so iz moke, medu in začimb. Lahko pa iz te mase naredite tudi božične piškote različnih oblik. Meni jih je pomagal delati moj 20 mesečni sin, ki uživa, ko z menoj peče piškote. Naredite piškote za veliko noč skupaj s svojimi otroki. Zabavajte se.
Pripomočki za medene velikonočne zajčke brez jajc
(za 8 zajčkov)
- žlica in žlička
- posoda za mešanje
- prozorna folija
- silikonska podlaga ali peki papir
- model za piškote v obliki zajčka (lahko tudi drugi modelči)
- tehtnica
- merilna posoda
- podlaga za razvljanje testa
- valjar
Sestavine za medene velikonočne zajčke brez jajc
(za 8 zajčkov)
- 200 g pirine moke (in še nekaj moke za razvaljanje testa)
- 100 ml riževega napitka
- 2 žlici olivnega olja
- 1 žlica medu
- 1 žlička zmletih klinčkov
- pol žličke kardamoma
- 1 žlička cimeta
- pol žličke vanilije v prahu
- 1 žlička vinskega kamna
- ščepec soli
Kako pripravimo medene velikonočne zajčke brez jajc
V posodo zmešam vse suhe sestavine. Dolijem rižev napitek, olivno olje ter dodam še žlico medu.
Vse skupaj zmešam z žlico. Masa mora biti bolj kompaktna.
Maso zavijem v prozorno folijo in jo postavim za pol ure v hladilnik.
Testo razvaljam in z modelčkom izrežem zajčke.
Zajčke polagam na silikonsko podlago ali peki papir, katerega položim na rešetko. Pečem 15-20 minut na 160°C, da dobijo lepo rjavo barvo. Zajčke pustim še 10 minut v ugasnjeni pečici.
Želim vam zdravo sladkanje za veliko noč in naj vam zajčki prinesejo veliko veselja ob peki piškotov.