Malinove vetrnice

23. junija 2017 Ratatouille 0 Komentarjev

Malinove vetrnice so prava paša za oči. Zlasti za otroške. So sladke, hrustljave in zmanjka jih v trenutku. Za pripravo malinovih vetrnic ne potrebujemo nikakršnih posebnih spretnosti, saj je priprava zelo enostavna in tudi hitra. Lotijo se jih lahko prav vsakdo.

Malinove vetrnice – pripomočki:

kuhinjska tehtnica
nož
nož za rezanje pice (kolešček)
jedilna žlica
čajna žlička
2 manjši skodelici
ribežen
vilica
čopič
pekač
peki papir
pečica (navadna)

Malinove vetrnice – sestavine:

(za 6 kosov)

80 g kremnega sira (Philadelphia)
30 g sladkorja
1/2 čajne žličke mlete vanilje
nastrgana lupinica manjše limone – BIO!
2 jedilni žlici malinove marmelade
24 svežih malin
1 jajce (za premaz)
paket listnatega testa za takojšnjo uporabo (že razvaljan)
sladkor v prahu za posip (po želji)

Malinove vetrnice – priprava:

V manjšo skledo damo kremni sir, sladkor, mleto vaniljo in limonino lupinico ter premešamo. V drugo manjšo skodelico ubijemo jajce in ga razžvrkljamo z vilico. Razgrnemo listnato testo in ga narežemo na 10 × 10 cm velike kose. To najlaže naredimo z nožem (koleščkom) za rezanje pice, lahko pa uporabimo tudi oster običajen nož.

Pekač obložimo s peki papirjem in nanj prestavimo kvadrate listnatega testa. Na sredino vsakega kvadrata damo približno 3/4 čajne žličke kreme iz kremnega sira. Na kremo damo 1/2 čajne žličke malinove marmelade. Lahko uporabimo tudi kakšno drugo marmelado, le rdeča naj bo (jagodna, češnjeva, …). Kvadrate listnatega testa z nožem zarežemo po diagonali od sredine proti kotu. Okrog kreme in marmelade postavimo maline.