Makove kocke z grškim jogurtom
Za vse, ki obožujejo okus maka, okus čokolade, grški jogurt in svežino maskarpone sira, bo recept makove kocke z grškim jogurtom zelo dobrodošel. Sladica ne samo, da je več kot dobra, tudi njen videz je popoln.
Makove kocke z grškim jogurtom – pripomočki:
- tehtnica
- električni mešalnik
- skleda za mešanje
- 2 ponvici
- lopatka
- pekač 43 cm x 33 cm
- peki papir
Makove kocke z grškim jogurtom – sestavine:
Pekač mere 43 cm x 33 cm
- 4 jajca
- 300 g sladkorja
- 1 vanilin sladkor
- 250 g zmehčanega masla
- 300 g grškega jogurta
- 150 g mletega maka
- 250 g gladke moke
- ščep cimeta
- 150 ml do 200 ml mleka
Nadev 1
- 250 g mascarpone sira
Nadev 2
- 100 ml sladke smetane
- 100 g črne čokolade
Makove kocke z grškim jogurtom – postopek:
Jajca ubijemo v skledo za mešanje, dodamo sladkor in vanilin sladkor ter vse skupaj z miskerjem temeljito zmešamo, da nastane kremasta zmes.
Nato dodamo zmehčano maslo in grški jogurt. Maslo naj bo čimbolj mehko. Mešamo tako dolgo, da dobimo gladko maso.
Dodamo mak in ščep cimeta. Zmešamo.
Primešamo moko. Nato dolijemo še mleko 150 do 200 ml. Masa naj ne bo tekoča, vendar ne pregosta.
Pekač obložimo s peki papirjem in nanj z lopatko enakomerno razporedimo maso. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 175 stopnij Celzija cca. 40 do 45 minut. Preverimo z zobotrebcem.
Ko se biskvit ohladi, ga po širini prerežemo na pol. Na polovico biskvita enakomerno premažemo mascarpone sir.
Nad soparo segrejemo sladko smetano in v njej stopimo 100 g črne čokolade. Ko se čokoladni obliv nekoliko ohladi, ga prelijemo čez mascarpone sir in jo enakomerno razporedimo.
Pustimo, da se čokoladni obliv nekoliko zgosti, nato preko položimo drugo polovico biskvita in sicer spodaj naj bo spodnja stran.
Pustimo čez noč, da se nadev strdi in da je primeren za rezanje. Po vrhu potrosimo s sladkorjem v prahu in narežemo na kocke.
Prijetno sladkanje!
