Kokosovi poljubčki brez moke
PrintFriendly and PDF

Kokosovi poljubčki brez moke so rahli, enostavni in hitro pripravljeni. Za njihovo pripravo potrebujemo le 4 glavne sestavine.

kokosovi-poljubcki-brez-moke

Kokosovi poljubčki brez moke – pripomočki:

  • kuhinjska tehtnica
  • 2 plastični posodi
  • ročni mešalnik
  • jedilna žlica
  • peki papir
  • pekač in pečica

Kokosovi poljubčki brez moke – sestavine:

(za 20-25 piškotov)

  • 200 g grobo mlete kokosove moke
  • 100 g sladkorja
  • 4 beljake manjših jajc (jajca (cela), ki sem jih uporabila, so tehtala 50-53 g  vsaka)
  • ščep soli
  • ščep vanilije v prahu (po želji)

Kokosovi poljubčki brez moke – priprava:

kokosovi-poljubcki-brez-moke

Pripravimo si vse sestavine. Beljake ločimo od rumenjakov, odtehtamo kokosovo moko in sladkor. Z ročnim mešalnikom stepemo beljake v čvrst sneg. V posebni skledi zmešamo vse suhe sestavine in jih nato dodamo stepenemu beljaku. Dobro premešamo in pustimo počivati 20 minut, da se kokosova moka dobro navlaži.

Pekač obložimo s peki papirjem. Pečico (navadno) segrejemo na 160 °C.

Masa za piškote pride zelo, zelo mehka in se ne bo ‘držala’ skupaj, kot se običajno testo za piškote, zato je najbolje, da jo zajemamo z žlico in polagamo na peki papir, kjer jo potem s prsti nežno oblikujemo v kupčke – piškote. Tako gre preverjeno najlažje in najhitreje.

kokosovi-poljubcki-brez-moke

Piškote damo peči v predhodno ogreto pečico na 160 °C (navadna pečica) in jih pečemo cca. 15-20 minut. Ko se spodnji rob in vrhovi piškota obarvajo zlato rjavo, jih vzamemo iz pečice. Pustimo jih, da se ohladijo kar na pekaču. Ohlajeni se bodo lepo strdili.

kokosovi-poljubcki-brez-moke

Sveže pečeni imajo hrustljavo zunanjo skorjico in mehko sredico. Ohlajene poberemo s pekača in hranimo v tesno zaprti posodi, da se ne bodo izsušili. Tako shranjeni (na sobni temperaturi) zdržijo nekje 3-4 dni.

kokosovi-poljubcki-brez-moke

Uživajte v okusih!

Ocena:
Skupaj: 2 Povprečno: 5]

Dodaj odgovor

Hvala, da nas berete. 🙂

Ste že všečkali našo stran?