Kokosovi kifeljčki

Kokosovi kifeljčki so enostavni piškoti, ki so hitro narejeni in vabljivega videza. Njihov vonj in okus po kokosu zasvoji vse ljubitelje kokosa.

Kokosovi kifeljčki – pripomočki

• posoda za gnetenje
• papir za peko
• pekač
• pečica
• kozica
• posodica za kokos

Kokosovi kifeljčki – sestavine

Za testo

• 500 g mehke moke
• 300 g masla ali margarine
• 150 g kokosove moke
• 1 zavojček vanilijevega sladkorja
• 100 g sladkorja v prahu
• 1 jajce

Za obliv in posip

• 50 g mlečne čokolade
• 50 g čokolade za kuhanje
• 30 g kokosove moke

Kokosovi kifeljčki – postopek

Iz vseh sestavin za testo le tega zamesimo in pustimo počivati na hladnem eno do dve uri.

Ko je testo spočito, naredimo kifeljčke in jih polagamo v pekač obložen s papirjem za peko.

Pekač položimo v pečico, katero smo segreli na 180 stopinj Celzija in piškote pečemo približno 12 minut oz. toliko časa, da pričnejo rahlo temneti. Pazimo, da jih ne spečemo preveč.

Ko so piškoti pečeni, jih pustimo nekaj časa, da se ohladijo. Med tem časom na nizki temperaturi stopimo čokolado. Kifeljčke pomakamo v čokolado in takoj zatem v kokosovo moko.

Okrašene kifeljčke polagamo enega do drugega in jih tako pustimo, da se čokolada strdi. Kokosovi kifeljčki popestrijo krožnik s pecivom po izgledu, ravno tako pa tudi po okusu.

Prijetno sladkanje!