Hitra prekmurska gibanica
Hitra prekmurska gibanica se pripravi brez testa, enostavno se posiplje po plasteh, speče, ohladi in postreže.
Kaj potrebujemo za hitro prekmursko gibanico:
- jogurtov lonček
- lopatko
- pekač
- 2 plastični posodi
- visok pekač 22 x 38
- pečico
Sestavine za hitro prekmursko gibanico:
- 3 jogurtove lončke ostre moke
- 2 jogurtova lončka sladkorja
- 1 pecilni prašek
- 1/2 kg skute
- 1 kisla smetana
- 1 jajce
- 10 dkg mletega maka
- 5 olupljenih in naribanih jabolk
- 10 dkg orehov
- 2 žlici ruma
- 1 žlička cimeta
- 1/2 l sladke smetane
- maslo in drobtine za pekač
Postopek priprave hitre prekmurske gibanice:
Pečico prižgemo na 180 stopinj. V posodi zmešamo moko, sladkor in pecilni prašek. Pekač namažemo z maslom in potresemo z drobtinami.
V pekač posipljemo 1 jogurtov lonček suhe zmesi moke in sladkorja. Pekač malo potresemo, da se suha zmes enakomerno razporedi. Z lopatko zmešamo skuto, kislo smetano in jajce. Nadev z lopatko enakomerno razporedimo po pekaču.
Po skutinem nadevu posipljemo jogurtov lonček suhe zmesi moke in sladkorja. Sledi posip maka, ki ga pokapljajte z žlico ruma. Ponovno je na vrsti jogurtov lonček suhe zmesi moke in sladkorja.
Nato enakomerno potresite naribana jabolka in jih posipajte s cimetom. Sledi četrti jogurtov lonček suhe zmesi moke in sladkorja. Potem enakomerno potresite mlete orehe in jih pokapajte z žlico ruma. Posipljite z zadnjim, petim lončkom suhe zmesi in polijte s sladko smetano.
Postavite v vročo pečico za eno uro. Potem ohladite na sobno temperaturo in pekač postavite v hladilnik. Ohlajeno v pekaču razrežite na kocke in posipajte s sladkorjem v prahu. Meni je najljubša naslednji dan, ko se vse sestavine prepojijo.
