Čokoladne praline z okusom limete

Čokoladne praline z okusom limete so hitro pripravljen posladek, za katerega potrebujemo le 3 sestavine. Okusi vseh citrusov se lepo podajo k čokoladi. Jaz sem tokrat izbrala limeto.

Čokoladne praline z okusom limete – pripomočki:

• aparat za topljenje čokolade (ali 2 kozici+voda)
• žlička
• jedilna žlica
• modeli za praline

Čokoladne praline z okusom limete – sestavine:

za približno 20 pralin (odvisno od velikosti modelčkov)

• 150 g temne čokolade z najmanj 80% vsebnostjo kakava
• 5-10 kapljic kvalitetnega eteričnega olja limete (Uporabite izključno eterično olje, za katerega ste prepričani, da se ga lahko uporablja tudi interno!)
• 1 jedilna žlica kokosovega olja

Če vam okus limete ne ustreza, lahko namesto nje vzamete eterično olje kakšnega drugega citrusa npr. pomaranče.

Čokoladne praline z okusom limete – priprava:

Čokolado nalomimo na manjše kose in jo v avtomatu za topljenje čokolade ali nad vodno paro stopimo. Dodamo eno jedilno žlico kokosovega olja, da bodo praline mehkejše. V stopljeno čokolado nakapamo eterično olje limete.

Začnemo s petimi kapljicami limetinega eteričnega olja, premešamo, poskusimo in, če želimo, postopoma dodamo še nekaj kapljic, da dosežemo želeni okus.

Čokolado previdno vlijemo v pripravljene modelčke in damo v hladilnik, da se praline strdijo. Jaz jih običajno pustim kar čez noč.

Strjene praline vzamemo iz modelčkov in postrežemo. Čokoladne praline hranimo v hladilniku.

Uživajte v okusih!