Božične zvezdice
Print Friendly, PDF & Email

Božične zvezdice, so zelo krhki in zelo dobri piškoti, ki bodo popestrili vsak, še tako turoben dan. Čudovito se podajo k čaju ali dobri kavi, posebej okoli prazničnih decembrskih dni. Poskusite! 😀

bozicne-zvezdice-13

Božične zvezdice – pripomočki:

  • kuhinjska pečica
  • kuhinjska tehtnica
  • skleda
  • pekač
  • kalup za piškote v obliki večje in manjše zvezdice
  • papir za peko
  • skledica
  • žlička
  • valjar
  • nož
  • cedilo
  • kuhinjska vrečka

Božične zvezdice – sestavine:

Testo:

  • 250 g moke
  • 150 g masla
  • 70 g sladkorja v prahu
  • 120 g mletih orehov

Potrebovali bomo še:

  • poljubno marmelado za polnilo (brez koščkov sadja)
  • sladkor v prahu za posip
  • rdečo barvo za živila (po želji)

Božične zvezdice – postopek:

V skledo denemo vse sestavine za testo in počasi vse skupaj, zgnetemo v gladko testo.

bozicne-zvezdice

Skledo damo v hladilnik, za eno uro, da testo odleži. Po pretečenem času, ga vzamemo iz hladilnika. Odrežemo dva kosa papirja za peko in med njima testo razvaljamo na cca. 3 mm debeline. S kalupom za piškote, vrezujemo velike zvezdice.

bozicne-zvezdice-1

Pečico prižgemo in jo nastavimo na 180 °C. Pekač pa obložimo s papirjem za peko. Testo je zelo krhko, zato previdnost ne bo odveč. Z nožem si pomagamo in najprej odstranimo nekaj testa okoli zvezdic, ter nato na rahlo z nožem privzdignemo vsako zvezdico posebej in jo položimo na pekač.

bozicne-zvezdice-2

Zvezdice preštejemo in ko so že na pekaču, polovici zvezdic izrežemo luknje, s kalupom za piškote v obliki manjše zvezdice. Pazimo, da imamo isto število zvezdic z luknjicami in tistih brez luknjic.

bozicne-zvezdice-3

Z nožem s konico, nato odstranimo sredino, ki smo jo izrezali.

bozicne-zvezdice-4

bozicne-zvezdice-5

Pekač potisnemo v pečico in zvezdice pečemo 10 minut, pri 180 °C. Ko so pečene, so zelo krhke, zato jih pustimo na pekaču vsaj 5 minut, da se ohladijo in nekoliko zatrdijo. Nato jih previdno in počasi vzamemo s pekača.

bozicne-zvezdice-7

Z ostankom testa, postopek ponavljamo, dokler nam ga ne zmanjka. Zvezdice z luknjicami zložimo na padenj ali pekač, in jih potresemo s sladkorjem v prahu, da postanejo čisto bele.

bozicne-zvezdice-8

V skledico denemo približno 2 žlici marmelade, ki jo dobro premešamo z žličko, da postane gladka. Če želite, da so vaše zvezdice v sredini živo rdeče, v marmelado dodajte rdečo barvo za živila in dobro premešajte.

bozicne-zvezdice-9

Marmelado napolnimo v kuhinjsko vrečko, ki ji odrežemo konico. Na polno zvezdico, torej tisto brez luknjice, nabrizgamo nekaj marmelade, cca. za polovico žličke, ter nato čezenj položimo zvezdico z luknjico.

bozicne-zvezdice-10

bozicne-zvezdice-11

Zvezdice zlagamo nazaj na pekač ali pladenj.

bozicne-zvezdice-12

 

Nom nom in dober tek! 😉

-Balubah

Ocena:
Skupaj: 1 Povprečno: 5]

Dodaj odgovor