Borovničevi cmoki iz pšeničnega zdroba
Print Friendly, PDF & Email

Cmokom se ne morem upreti, pa če sem še tako sita, se bo vsaj za enega še našel prostor. V bistvu so cmoki tiste vrste sladica, ki jo obožujemo prav vse generacije. Ob borovničevih cmokih iz pšeničnega zdroba ne boste ostali ravnodušni. Zagotovo se v kratkem znajdejo tudi na vašem krožniku.

borovnicevi-cmoki-iz-psenicnega-zdroba-8

Borovničevi cmoki iz pšeničnega zdroba – pripomočki:

  • 2 lonca
  • tehtnica
  • metlica za mešanje
  • žlica
  • penovka
  • ponev

Borovničevi cmoki iz pšeničnega zdroba – sestavine:

Za 20 do 23 cmokov

  • 400 pšeničnega zdroba
  • 1 l vode
  • 100 ml olja
  • 1 žlička soli
  • 300 g gladke moke
  • 2 jajci
  • 200 g borovnic

In še:

  • olje ali maslo za praženje krušnih drobtin
  • 4 žlice krušnih drobtin
  • kristalni sladkor za posip

Borovničevi cmoki iz pšeničnega zdroba – postopek:

V slanem kropu, kateremu smo dodali 100 ml olja, skuhamo pšenični zdrob. Temeljito premešamo in pustimo, da se ohladi do mlačnega.borovnicevi-cmoki-iz-psenicnega-zdroba-1V ohlajen pšenični zdrob dodamo stepeni jajci in moko. Z rokami umesimo testo. borovnicevi-cmoki-iz-psenicnega-zdroba-9Testo razdelimo na 20 do 23 enako težkih kupčkov, odvisno kakšne velikosti cmoke želimo. Na pomokani delovni površini z rokami sploščimo kupček testa v krog in ga s pomočjo žlice obložimo z borovnicami. Če bomo uporabili zmrznjene borovnice, jih predhodno ne odtajajte. Nato z rokami zlepimo najprej dve stranici kroga in nato še ostali dve. Ko dobimo obliko mošnjička, ga s pomokanimi rokami oblikujemo v cmok.

borovnicevi-cmoki-iz-psenicnega-zdroba-10Postopek ponavljamo dokler nam ne zmanjka kupčkov.borovnicevi-cmoki-iz-psenicnega-zdroba-5

Namig
Uporabite lahko tudi druge vrste sadja: marelice, slive, jagode, gozdne sadeže …  Postopek ostaja enak.

Cmoke skuhamo v rahlo slanem kropu. Rahlo naj vrejo približno 15 minut.borovnicevi-cmoki-iz-psenicnega-zdroba-6Na olju ali maslu prepražimo krušne drobtine. Kuhane borovničeve cmoke iz pšeničnega zdroba s penovko poberemo iz vode in jih povaljamo v praženih krušnih drobtinah.borovnicevi-cmoki-iz-psenicnega-zdroba-11Cmoke posipamo s kristalnim sladkorjem in ponudimo. Sladkor ni obvezen.borovnicevi-cmoki-iz-psenicnega-zdroba-8Dober tek!

Ocena:
Skupaj: 36 Povprečno: 4.3]

Dodaj odgovor