Borovničeva pita z jagodami

Borovničeva pita je že prava klasika, tokrat jo pa dopolnjujejo sladke jagode. Je idealna kombinacija sočnega sadja in krhkega testa. Piko na i pa dodajo še hrustljave drobtinice na vrhu. Je hitra in zelo enostavna za pripravo.

Borovničeva pita z jagodami – pripomočki:

• pekač za pite primer 26 cm
• žlica
• žlička
• skleda
• lopatica za mešanje

Borovničeva pita z jagodami – sestavine:

Za testo

• 200 g moke
• 110 g masla sobne temperature
• 1 žlica sladkorja
• 1 jajce

Za nadev

• 200 g borovnic (lahko so tudi zmrznjene)
• 150 g jagod
• približno 80 g sladkorja, odvisno od sladkosti sadja

Drobtine

• 50 g moke
• 25 g masla sobne temperature
• 1 žlička sladkorja

Borovničeva pita z jagodami – priprava:

Vse sestavine zgnetemo v testo.

Testo porazdelimo po pekaču za pite in ga postavimo v hladilnik za vsaj 15 minut.

Pečico prižgemo na 180 °C, da se med pripravo segreje. Jagode očistimo, operemo in narežemo na koščke. Borovnice operemo in jih zmešamo skupaj z jagodami ter sladkorjem.

Sadje s sladkorjem porazdelimo po testu.

Vse sestavine za drobtine zmešamo in s prsti naredimo drobtine ter jih posujemo po sadju.

Pito pečemo približno 40 minut oziroma dokler robovi pite in drobtinice ne postanejo zlato – rjavi.

Naj vam tekne!