Borovničev puding s chia semeni

Chia semena so bogati vir maščob omega 3, beljakovin, antioksidantov in mineralov. So telesu prijazna semena, kar pomeni, da jih telo z lahkoto prebavi in zato se lahko uživajo mleta ali cela semena. Uporabijo se lahko v različnih jedeh in napitkih in kar je najpomembneje, jedi ne spremenijo okusa. Pripravili bomo borovničev puding s chia semeni, ki bo vseboval minimalen odstotek ogljikovih hidratov in sladkan bo z naravnim sladilom eritritol brez kalorij.

Borovničev puding s chia semeni – pripomočki:

• tehtnica
• električni sekljalnik
• žlica
• 3 stekleni kozarci
• električni mešalec

Borovničev puding s chia semeni – sestavine:

• 100 g zamrznjenih ali svežih borovnic
• 60 g chia semen
• 250 ml sladke smetane
• 200 ml vode
• 4 žlice eritritola
• 1/2 žličke mletega cimeta

In še:

• 100 ml sladke smetane za stepanje
• 2 žlici borovnic

Borovničev puding s chia semeni – postopek:

Odmerimo 60 g belih chia semen. Če nimamo belih, lahko uporabimo črna. V bistvu se po sestavi med seboj ne razlikujejo. Črna chia semena vsebujejo črna, bela in siva semena, bela pa samo bela. Edina razlika je v barvi.Direkt v sekljalnik odmerimo vse sestavine. Če želimo, da bi semena ostala v celem, jih primešamo na koncu. Če pa želimo bolj kremast puding,  jih dodamo v sekljalnik že na začetku in jih zmeljemo skupaj z ostalimi sestavinami.Če se izogibamo belemu sladkorju, uporabimo sladilo eritritol, ki je naravno in brez kalorij.Vse sestavine zmeljemo v kremast puding.Puding nalijemo v pripravljene kozarce in jih damo počivat v hladilnik, najbolje čez noč ali vsaj za 5 ur.Preden postrežemo dekoriramo s stepeno sladko smetano in po vrhu posipamo z borovnicami.Prijetno sladkanje!