Kotleti s krompirjem iz pečice

Kotleti s krompirjem iz pečice so primerni za vse jedce, saj je obrok sestavljen tako iz mesa, kot iz zelo okusnega krompirja, katerega lahko jemo tudi samostojno, npr. samo s solato. Tudi sama priprava je kar seda enostavna in nam ne vzame veliko časa. Že med peko omamno diši, vsak grižljaj pa je tudi razvajanje za naše brbončice in nenazadnje tudi za naše želodčke.

Kotleti s krompirjem iz pečice – pripomočki

• pekač (tisti, ki pride s pečico)
• nož
• deska za rezanje
• posoda za kuhanje
• pečica
• štedilnik – grelna plošča
• velika žlica
• majhna žlička
• alu folija (v velikosti pekača)

Kotleti s krompirjem iz pečice – sestavine

Za 4 osebe:

• 1000 g krompirja
• 4 do 5 svinjskih kotletov – skupno okoli 1000 g
• 1 večja čebula
• 2 žlički soli (po okusu)
• ščepec popra
• 1 žlička domače mešanice suhih začimb (“Vegeta”)
• 6 velikih žlic olja
• 2 l vode

Kotleti s krompirjem iz pečice – postopek

Kotlete splaknemo, posušimo, natremo s soljo in poprom in jih položimo po naoljenem pekaču, po katerem smo porazdelili na debele rezine narezano čebulo, ki smo jo pred tem olupili.

Pekač položimo v vnaprej ogreto pečico na 190 °C (klasična peka) in pečemo pri tej temperaturi približno 25 minut.

Med tem časom krompir olupimo, ga narežemo na kolobarje, debeline 1-2 cm in ga kuhamo 10 minut, v rahlo osoljeni vodi. Voda naj ves čas rahlo vre.

Po 10 minutah krompir odcedimo, posolimo, dodamo 3 žlice olja, mešanico domačih suhih začimb in dobro premešamo.

Kotlete vzamemo iz pečice, jih obrnemo.

In dodamo krompir.

Pekač pokrijemo s folijo in vrnemo v pečico, temperaturo zmanjšamo na 180 °C in pečemo približno 30 minut.

Po 30 minutah pokrite peke, folijo odstranimo in kotlete obrnemo.

Pečemo še približno 10 -15 minut oz. tako dolgo, da se krompir in kotleti lepo obarvajo in dobijo hrustljavo skorjico. V kolikor se nam zdi potrebno, lahko temperaturo povišamo, da se krompir prej zapeče.

S peko smo zaključili, zdaj je čas samo še za uživanje ob dobrem obroku. Zraven seveda postrežemo še solato po izboru. Odlično se poleg poda zmešana solata.

Naj vam tekne!