Sanjska rižota z ajdovo kašo, jurčki in lisičkami
Print Friendly, PDF & Email

Ni ga čez dobro rižoto. Rižota z ajdovo kašo in jurčki je zelo okusna, lahka in hitro pripravljena za kosilo ali večerjo, zraven ponudimo še solato. Je hitro pripravljen topel obrok, katerega recept si lahko preberete spodaj.

Sanjska rižota z ajdovo kašo, jurčki in lisičkam.

Pripomočki za pripravo rižote z ajdovo kašo, jurčki in slisičkami:

  • deska za rezanje
  • tehtnica
  • nož
  • kozica
  • kuhalnica
  • žlička

Sestavine za rižoto z ajdovo kašo, jurčki in lisičkam:

Za 4 osebe:

  • 5 dag maščobe
  • 8 dag čebule
  • 30 dag jurčkov in lisičk
  • 2 dl riža Basmati
  • 2 dl ajdove kaše
  • 3 stroke česna
  • sol
  • curry
  • 4-6 dl vode za zalivanje
  • 3 dag parmezana
  • peteršilj
Nasvet
Lahko uporabimo tudi suhe gobice vendar jih moramo v hladni vodi namakati vsaj 2 uri in potem porabiti tudi tekočino za zalivanje rižote.

Priprava rižote z ajdovo kašo, jurčki in lisičkami:

Gobe narežemo na poljubne kose. Čebulo in česen sesekljamo.

Sanjska rižota z ajdovo kašo, jurčki in lisičkam.

Nato na maščobi zarumenimo sesekljano čebulo, dodamo česen malo pomešamo in dodamo še gobe, ki so narezane.

Sanjska rižota z ajdovo kašo, jurčki in lisičkam.

Na pol prepraženim gobam dodamo curry, riž, ajdovo kašo in solimo. Pomešamo in zalijemo z vodo ter pokrito počasi dušimo. Riž se ne sme razkuhati.

Sanjska rižota z ajdovo kašo, jurčki in lisičkam.

Namig
Količino vode ne morem točno določiti, odvisna je od vrste riža in gob. Zato se lahko zgodi, da boste morali malo vode še doliti.

Pripravljeno rižoto naložimo na krožnik, potresemo s peteršiljem in parmezanom.

Sanjska rižota z ajdovo kašo, jurčki in lisičkam.

Pa dober tek vam želi Lučka

Ocena:
Skupaj: 19 Povprečno: 4.8]

Glaser Lučka

Nabiram zelišča in in gozdne sadeže, vrtnarim in vse koristno uporabim v kulinariki. Napisala vam bom tudi sezonsko uporabo rastlin.

Dodaj odgovor