Sanjska rižota z ajdovo kašo, jurčki in lisičkami
Ni ga čez dobro rižoto. Rižota z ajdovo kašo in jurčki je zelo okusna, lahka in hitro pripravljena za kosilo ali večerjo, zraven ponudimo še solato. Je hitro pripravljen topel obrok, katerega recept si lahko preberete spodaj.
Pripomočki za pripravo rižote z ajdovo kašo, jurčki in slisičkami:
- deska za rezanje
- tehtnica
- nož
- kozica
- kuhalnica
- žlička
Sestavine za rižoto z ajdovo kašo, jurčki in lisičkam:
Za 4 osebe:
- 5 dag maščobe
- 8 dag čebule
- 30 dag jurčkov in lisičk
- 2 dl riža Basmati
- 2 dl ajdove kaše
- 3 stroke česna
- sol
- curry
- 4-6 dl vode za zalivanje
- 3 dag parmezana
- peteršilj
Nasvet
Lahko uporabimo tudi suhe gobice vendar jih moramo v hladni vodi namakati vsaj 2 uri in potem porabiti tudi tekočino za zalivanje rižote.
Priprava rižote z ajdovo kašo, jurčki in lisičkami:
Gobe narežemo na poljubne kose. Čebulo in česen sesekljamo.
Nato na maščobi zarumenimo sesekljano čebulo, dodamo česen malo pomešamo in dodamo še gobe, ki so narezane.
Na pol prepraženim gobam dodamo curry, riž, ajdovo kašo in solimo. Pomešamo in zalijemo z vodo ter pokrito počasi dušimo. Riž se ne sme razkuhati.
Namig
Količino vode ne morem točno določiti, odvisna je od vrste riža in gob. Zato se lahko zgodi, da boste morali malo vode še doliti.
Pripravljeno rižoto naložimo na krožnik, potresemo s peteršiljem in parmezanom.
Pa dober tek vam želi Lučka
Ocena:
Skupaj: 24 Povprečno: 4.7]
