Pisani kruhovi cmočki
Pisani kruhovi cmočki so nadgradnja klasičnih kruhovih cmokov. Saj veste, običajno jih pripravimo takrat, ko je treba porabiti “star” kruh ali žemljice. Ko se jih lotimo pri nas, vedno pripravimo večjo količino in del cmočkov shranimo v skrinjo za tiste čase, ko nimamo veliko časa za pripravo kosila.
Pisani kruhovi cmočki – pripomočki:
- deska za rezanje
- nož
- večja posoda
- kuhalnica (ali roke)
Pisani kruhovi cmočki – sestavine:
Količina kruha je poljubna, vendar potem prilagodimo količino mleka tako, da masa ni presuha ali premokra.
- 500 – 800 g kruha (lahko tudi žemljice ali druge štručke)
- 1 veliko rdečo čebulo
- nekaj žlic olja
- šopek peteršilja
- 2-3 jajca
- 2-3 dl mleka
- ščepec popra
- ščepec karija
Pisani kruhovi cmočki – postopek:
Kruh narežemo na majhne koščke ali ga preprosto natrgamo z rokami. Če želimo pripraviti zaloge za v skrinjo in se lotimo večje količine kruha (npr. 1 – 2 kg kruha), nam lahko to vzame kar nekaj časa. Predlagam, da se zadeve lotimo na zabavnejši način; to lahko storimo v večji posodi pred “pred TV zaslonom”. Kruh enostavno trgamo na majhne koščke. Še boljše je, če delo razporedimo v krogu družine 🙂
Peteršilj narežemo na drobno, prav tako rdečo čebulo. Čebulo lahko popečemo na maščobi ali pa jo dodamo kar surovo. Kakor želimo – oboje izpade dobro.
Dodamo jajca, ščepec popra in karija. Mleko dodajamo postopoma, tako dolgo, da bo masa ravno dovolj mokra. Če se nam zgodi, da je masa premokra, lahko dodamo še nekaj kruha ali nekaj žlic drobtin. Maso pustimo nekaj časa počivati, da se vse skupaj dobro prepoji in nato še enkrat dobro premešamo z rokami.
Pisani kruhovi cmočki so lahko poljubne velikosti. Prav simpatični so majhni pisani cmočki, je pa res, da nam vzamejo več časa pri oblikovanju.
Pisane kruhove cmočke shranimo v skrinji oz. jih skuhamo v slanem kropu. Kuhamo jih približno 8 – 10 minut; odvisno kako veliki so.
Postrežemo jih kot priloga k mesu, omakam.
Dober tek!
