Polpeti iz rižote

Včasih se zgodi, da skuhamo preveč in nam kakšna jed ostane. Nekatere lahko enostavno porabimo, spet z drugimi pa ne vemo kam bi. Ob eni takšnih priložnosti, sem razmišljala kam naj z rižoto, ki je ostala od kosila prejšnjega dne. Spremenila sem jo v okusne in malo drugačne polpete. Zato, če vam bo kdaj ostala rižota (ni važno kakšna; bodisi zelenjavna ali mesna) le sledite spodnjemu receptu in rižoto ”reciklirajte” v polpete iz rižote in okusno kosilo je tu, pa še hrane ne boste zavrgli.

Pripomočki za pripravo polpet iz rižote

• skleda
• ponev
• deska in nož za rezanje
• lopatka za obračanje
• štedilnik

Sestavine za pripravo polpet iz rižote

Za 3 osebe ali za ostanke cca. 300 g rižote

• 300 – 350 g rižote (v mojem primeru je bila zelenjavna)
• 100 g šunke (lahko navadna ali pica šunka)
• 3-5 jedilnih žlic drobtin
• 2 jajci

• malo maščobe za pečenje

Postopek priprave polpet iz rižote

Rižoto stresemo v posodo, dodamo jajci, šunko, ki smo jo že pred tem narezali na koščke. Zmešamo, nato pa po občutku dodamo še drobtine. Dobiti moramo maso iz katere se bo dalo oblikovati polpete, zato naj bo masa rajši malo bolj mokra kot pa suha.

V ponvi segrejemo maščobo (v mojem primeru kokosova mast). S čistimi rokami zajemamo maso za polpete iz rižote in oblikujemo polpete, ki jih polagamo v ponev na segreto maščobo.

Pečemo pri zmerni temperaturi toliko časa, da se polpeti malo zapečejo, nato jih z lopatko obrnemo in jih popečemo še iz druge strani. Postopek, v kolikor menite, da polpeti iz rižote še niso dovolj pečeni, ponovite.

Ko so polpeti iz rižote popečeni iz obeh strani, jih poberemo iz ponve in serviramo. Poleg ponudimo solato.

Dober tek!